




名益餐饮工作餐配送的优势:
1,饭菜卫生:拒绝小作坊,拒绝黑店。绿色健康,严格把关的食材选取,规范的价格,和安全便捷的装盘流程,每一步都确保用餐的品质.
2,性价比高:多种价位餐品供您选择。
3、口味丰富:菜品一周七天不重样,且每周更新一次菜单,***厨房配餐,口味丰富,送餐准时,卫生健康。
4、配送准时:自有***送餐团队,安统一配送,准时便捷。
下面给大家分享一下我们名益餐饮公司是如何分辨新米和陈米的:
1、看 颜 色
新米的色泽是透明润泽的玉色,胚芽部位的颜色也是浅浅的乳白色。而陈米的颜色比较浑浊,质量差的陈米有的呈咖啡色。
2、闻 气 味
新米闻起来有股非常清新的稻香味道,很好闻。而存放已久的陈米,闻起来只有米糠的味道,没有清香味儿。
3、摸 质 感
正常加工抛光的大米,摸起来是圆滑的手感。陈米摸起来手感粗糙。但也有不法商贩用石蜡、矿物油等物质对陈米进行再处理,这种伪装成新米的大米,摸起来会有油腻感,并且粘手。
4、尝 硬 度
通常情况下,新米比陈米硬,选购的时候,用牙齿咬一下,米粒硬度大的质量更好。除此之外,蒸熟的新米含水量高,口感松软留香久,而陈米含水量低,吃起来较硬。
今天我们团餐配送的菜谱里又加了一道肉末粉丝,下面介绍一下做法:
食材:红薯粉丝,牛肉,葱,姜,豆瓣酱,生抽,糖,料酒,花椒粉。
做法:
1.牛肉切肉末。
2.红薯粉比用凉水泡软剪短,豆瓣酱剁碎备用。
3.锅中放油,二成热时就可以下牛肉末了,同时下葱姜,炒至牛肉开始变色时,放入豆瓣酱,炒出红油,把牛肉和豆瓣酱炒均匀。
4.加入粉丝,同时加入生抽、料酒和糖,翻炒均匀后,加适量水盖上锅盖,小火煮约两分钟,待汤汁收的差不多时,关火,洒多点花椒粉即可。