各类企业团膳 企业是从事生产、交换、消费等经济活动的实体。各类企业的团膳(商务)在团膳市场构成中占有重要地位。
事业单位团膳 事业单位是指没有经营收入,由国家经费开支,不进行经济核算的文化、教育、卫生
单位。事业单位的团膳是团膳市场不可忽视的领域。
ji关单位团膳 ji关是指办理事物的单位或机构。ji关单位团膳也是团膳市场不可忽视的领域。
食堂是团膳的一部分,但并不意味着团膳等同于食堂,团膳服务,两者还是有区别的。其主要有以下几点:
1、团膳服务有的不提供用餐场所,而食堂一般有固定的用餐场所。根据这一点,写字楼的外卖可以作为团膳服务,团膳,但不能作为食堂业务。虽然有的小型食堂提供外卖服务,但不是食堂业的主流。
2、有的团膳服务是临时性的,而食堂的服务是长期而且稳定的。每年中央电视台举办春节晚会,团膳外包,参与的演职人员达数千人,提供工作餐属于团膳服务,团膳套餐,但是这种服务是临时性的,而食堂用餐人员几个月甚至几年基本上是固定的人群。
各类会议团膳 会议是集合三人以上议事,并遵循一定的议程所举行的集会。会议的种类很多,如洽谈会、展销会、发布会、运动会、招聘会、演唱会??会议用餐称为会议团膳,即会议团膳,具有不确定、批量大、不间断??的特点。
各类活动团膳 活动是指有一定目的的行动,包括各类比赛、各类游戏、各类评比??活动用餐称为活动团膳。活动团膳具有组织xing、事前性、逻辑性的特点。
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