***条 企业应当按照《***经营质量管理规范》（以下简称《规范》）的要求，在储存***的仓库中和运输冷藏、冷冻***的设备中配备温湿度自动监测系统（以下简称系统）。系统应当对***储存过程的温湿度状况和冷藏、冷冻***运输过程的温度状况进行实时自动监测和记录，有效防范储存运输过程中可能发生的影响***质量安全的风险，确保***质量安全。
第三条 系统温湿度数据的测定值应当按照《规范》第八十五条的有关规定设定。
第四条 系统温湿度测量设备的***大允许误差应当符合以下要求：
（二）测量范围在－25℃～0℃之间，温度的***大允许误差为&plu***n;1.0℃；
第五条 系统应当自动对***储存运输过程中的温湿度环境进行不间断监测和记录。
第六条 当监测的温湿度值达到设定的临界值或者超出规定范围，系统应当能够实现就地和在指定地点进行声光报警，同时采用短信通讯的方式，向至少3名指定人员发出报警信息。
第七条 系统各测点终端采集的监测数据应当真实、完整、准确、有效。
（二）系统具有对记录数据不可更改、删除的功能，不得有反向导入数据的功能。
第八条 企业应当对监测数据采用安全、可靠的方式按日备份，备份数据应当存放在安全场所，数据保存时限符合《规范》第四十二条的要求。
第十条 系统应当地不间断运行，防止因供电中断、计算***闭或故障等因素，影响系统正常运行或造成数据丢失。
第十二条 企业应当对储存及运输设施设备的测点终端布点方案进行测试和确认，保证***仓库、运输设备中安装的测点终端数量及位置，能够准确反映环境温湿度的实际状况。
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