***厨房设备厂家介绍厨房设备清洁
1、不要使用尖锐的器物刮花刮坏设备，机械设备在不使用时要记得切断电源
2、不要用水冲洗柜体，可以用湿毛巾擦拭，不要使用有腐蚀性的清洁剂擦拭设备。
3、平常使用完毕后，要及时清洁，保持干燥，避免形成顽垢，避免酸碱性强的物质与不锈钢制品接触。
4、要定期清理抽油烟机中的油烟，经常更换油网。
食堂厨房排水沟的卫生设计
（一）防臭、防鼠、防虫
不锈钢地沟
食堂厨房中的明沟不宜暴露，应设置水封及其他装置。排水口要采用网框式地漏，或者是加网、用别的物品挡住。下水道出口加防鼠金属网，下水道栅栏用钢材或者是铜质的，既防鼠又防腐（污水有一定的腐蚀性），栅栏的栅条不宜过大，预防老鼠通过。
（二）设置隔油池
食堂厨房内排水大部分都带有油腻，应与其他排水系统区别设置，并采取隔油措施，通过设置隔油池进行处理。食堂厨房内除了洗手盆，其他的用水部位都需要设置不锈钢隔油器gt;在水池内设置水漏，挡住较大的杂物，避免流入管道造成堵塞。
***厨房专用设备（中德）
设备描述：合资设备，从切割蔬菜到多次冲洗自动化加工设备。
性能：切割--提升--修整--卧式混流喷冲清洗--二次卧式混流喷冲清洗。
动能：选配多种规则刀盘，切割多种规格物料。
螺旋水流清洗，链板带提升物料，孔板去杂分离杂质与物料，水源过滤后重新补给槽体。
功能：每小时加工量300-1000公斤。
