每年的10月中下旬，红薯就陆陆续续上了市。在我们这儿，烤红薯的烤炉就又在街头巷尾立了起来，随之而来的是烤红薯的喷喷香气。弥漫在空气中的丝丝缕缕的香香甜甜的味道，红薯粉，引得许多人的嘴角溢出垂涎的口水。不信，看看围在烤炉边的---，儿童，少男少女和一
对对的情侣们的吃像，濮阳红薯，斯文的不多，狼吞虎咽的居多。
近年来，层出不穷的各种健康理念，都对红薯的属性大佳赞扬。“富含”什么什么了，什么“抗”食品了，红薯价格，等等。
其实，用不着宣扬什么，它本来就是一种大众食品，是老百姓常熟悉的一道果腹“佳肴”。有这些，也就足够了。
菜用薯苗种植管理生产薯叶不需产薯块，因此种植方法极简单。剪取茎段或芽苗8～12 cm栽入土中，深度约5 cm，株行距8～10 cm。第1次浇足水分，红薯苗供应，以后保持床土湿润，约3～4 d就可以生根长叶。夏秋经15 d、冬春经30 d左右即可采摘嫩茎叶食用。如果采用盆栽，可搭架作下垂式方式栽培。一般利用竹棍、树棍或其他材料，用绳子固定成架。让红薯的藤蔓沿架下垂，这样可扩大生长空间，有利光合作用，提高产量。栽苗时选择阴天土壤不干不湿时进行，晴天气温高时宜于午后栽插。不宜在大雨后栽插薯苗，因土壤过湿妨碍了根系发展，生长缓慢。
蔓藤管理。红薯属长蔓型作物，肥水条件适宜，苕藤可以长到4-5米，如果不加控制，会严重影响产量。具体方法是：及时中耕锄草培土及实行短切法，并喷施促花王3号，能把植物营***长转化成生殖营养、***主梢疯长，促进花芽分化。注意，不得剪掉整条红苕藤，每次短切后把苕藤提动，放在原位，苕藤不准全部翻苕藤，避免打乱叶面系数，有利于光合作用，促进高产。
