煮酒设备哪种好
煮酒设备哪种好
以白酒设备为例，木质和砖混是古老的传统煮酒设备，因为漏汽，体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于价格昂贵，难于普及。所以现在市面***行的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。
那么究竟是铝质的煮酒设备好些还是不锈钢的好些呢？答案是各有各的好处，没有好的，只有***适合的，依据你情况而定。
铝质煮酒设备仍然占据市场大部分份额，铝密度小，因此铝质酿酒设备通常很轻，易于搬运。铝导热性能好，因此铝质酿酒设备的热效率很高，节省燃料，并且出酒快，出酒率高。因此铝质煮酒设备要相对易被消费者认可。但因铝材在焊接时会留下较为明显的焊道，所以铝质酿酒设备一般看起来略显粗糙一些，且由于铝的光泽度不高，使得铝质酿酒设备整体的美观度降低。而2014年，价位在10元到50元不等的***位瓶装白酒将会遭到越来越多老百姓追捧，成为新的时髦。
业界中流传着一种说法：铝对******，所以铝质煮酒设备也对身体***。
其实这种说法是经不起推敲的。
一、对******的不是铝，而是铝离子，而只有在酸性条件下，铝才转变成为铝离子，整个白酒蒸馏过程可以说是中性环境。
第二，铝在常温常态下，易被空气氧化在其表面形成致密的三氧化二铝薄膜，由于三氧化二铝性质极其稳定，能够阻止外界与铝的进一步化学反应。
另外，三氧化二铝还是“有名”的耐火材料，能够承受几千度高温，而白酒蒸馏过程由于水的存在酒醅液只能达到100度。所以铝质煮酒设备***身体的说法是站不住脚的。
另一个在煮酒设备市场中大唱主角的是不锈钢酿酒设备。不锈钢酿酒设备光泽度高，坚硬耐磨，抛光之后几乎无焊道，漂亮美观，因此深受消费者青睐。但是不锈钢煮酒设备的缺点不容忽视，首先表现在性能方面。不锈钢的导热性极差，明显较铝差一个档次，因此出酒率低，耗费燃料。煮酒设备酿的白酒怎么提高酒质，经储存后，使乙醇分子和水分子的摆放逐渐理顺，然后加强了乙醇分子的***力，下降了乙醇分子的活度，大分子不容易被***吸收，进入血液和***系统相对缓慢，与此一起，白酒中的其他香味物质成分也会发生上述缔合效果。
煮酒设备漏水了该怎么办
煮酒设备对于现代化的酿酒工作来说，能够起到非常重要的作用，它是将传统的酿造工艺融入到设备中，通过同等的工艺手段，从而来实现啤酒、白酒等酒类的酿造，同时提***率，降低成本投入的，但是，它也有着一个很严重的缺点，就是在使用过程中，容易发生漏水现象。当煮酒设备出现漏水现象后，应该怎么解决呢？是到相关的批发市场选购，还是在网上搜索，亦或是直接购行内知名品牌产品。
1、如果啤煮酒设备位置温度低于-13.2摄氏度，则不能用锡焊进行修复，锡在那种低温下会发生在金属晶格中转变成粉末状的***锡，使焊点渗漏。气温上升，还是会产生漏水现象的。
2、若煮酒设备很薄的话只能用防水胶修补，较厚的话可以钻孔，用不锈钢螺丝堵。清洗裂纹处油污，用砂布打磨氧化膜，再用螺丝刀或断锯条刮除干净，用喷灯将铝件加热至300℃-400℃(注意温度不能太高)，将焊条在裂纹处涂擦，当焊条熔化时，用螺丝刀将熔化的焊条合金在裂纹处摩擦，然后再逐步加厚焊层。要将冷却液全部放净，放完后将设备运转二分钟，烘干机体内残余的冷却液。
3、在进行修复之前，有很多细节都是需要注意的，如果了解到煮酒设备自身的特点，同时掌握到这些细节之后，那么小型
酿酒设备漏水问题也能够及时的解决。而且煮酒设备在使用过程中，也需要不定时的做好检查工作，避免影响酿造工艺和酒的品质
煮酒设备的甄锅具有抵抗大气氧化的能力---即不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐等介质中耐腐蚀的能力---即耐蚀性，使用寿命也比较长，在不改变任何工艺过程的前提下，免除了一些繁琐的人工操作，所以使用起来简单并且省工省时省力；不同的粮食，淀粉含量不同，出酒率也不一样，大米的出酒率为80-85%，玉米65%左右，高粱55-60%。而且冬季保温性能好，上气快，夏季表面不热，提高酒的理化指标，所以，在平时就应该要做好煮酒设备的***维护工作。
煮酒设备使用中的安全注意事项上篇
1、煮酒设备安裝好后，每台机器设备务必引电线接头，确保接地装置完好无损。
2、加热管接线柱布线时，务必线缠鼻联接，确保联接坚固。
3、破碎机起动一刹那，人需离机器设备一定间距。
4、塑料软管与连接头联接时，管箍一定要卡在三通接头的插槽内，确保联接拧紧。
5、煮酒设备管路相接处的管箍要定期维护，有松脱的要立即扭紧，以防实际操作时掉下来。
6、加热管接线柱处要常常查验，以防渗水引起触电事故风险。
7、过虑视筒要在应用前查验筒壁是不是完好无损，防止因外力作用引发伤疤引起造成液體溅出。
8、每一次开泵前查验管路闸阀是不是处于恰当的启闭情况，防止管路堵塞，系统软件工作压力过高憋烂塑料软管。
9、煮酒设备闸阀打开时，出入口不可冲着人，以防喷出来醪液或热碱溅到人的身上。
