压面机特点
压面机是将面粉经过面辊相对转动搅拌形成必要的韧度和湿度挤压成面条的设备。压面机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格，所有机型均可安装不同规格的切面刀，故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。是一种新型面条流水线设备，该机从进料到出面连续作业，具有高产、省时省力、操作简便等优点，生产的面条韧性好、口感好。
压面机的妙用
压面机的妙用
你是不是怀疑家里做出来的（手工）包子馒头表皮都有点坑坑洞洞的呢？这是因为一般手工用手擀面团的方式，没法子将空气完全排出所造成的。所以大做制作包子馒头店与包子厂家都使用了 压面机 ，反复地多压揉搓面团几次，把面团内的空所排出，表皮便会较光滑了。压面之前在面皮上适量洒些面粉，才不会沾在机器上。市场上压面机有好多种：适合家用的有 桌面型压面机 （手摇压面机），它个头小，重量只有1-4KG。价格也是相当便宜；适合开店用的 半自动压面机 ， 全自动压面机 也是很不错的选择。这样子的面压出来就很光洁细腻啦。
压面机
压面机安全操作规程：1．该设备必须专人操作，维修及***；2．操作人员需进行安全培训，获得上岗证持证上岗，并学习压面机《使用说明书》，了解该设备的基本结构，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作。3．操作人员必须穿戴工作衣，衣袖不要过长，戴工作帽，女员工必须把辫子放入帽内，且要求领口紧，袖口紧，下摆紧；4．操作前应对压面机做检查，检查机器周围有无障碍，传动部件是否正常，设备内有无杂物，电气线路有无破损；如有异常及时通报上级主管排专人维修；5．压面机在使用前，应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下进行安装调整，确认正确牢固后，开空机试运转，观察运转是否正常，外壳有否漏电，有无异常声响；6．压面过程中，不得用手用力下按，严谨手指接进滚轮，不得在运转时用手送压面条及扣轮；7．压杆、滚轮等物件严谨放在托盘上，以防掉下砸伤脚面或其他；8．使用完毕后切断电源，要对压面轮及其他可卸部件进行单独清洗，确保饮食卫生，严谨用水冲洗电气部位。
