温室餐厅建设是将现代设施农业和绿色餐饮结合，出以餐饮为主、景观为辅的一种大型温室类建筑。随着生态餐厅的走俏，有些人就萌生了在冬季进行温室生态餐厅建设的想法。在冬季进行生态温室餐厅建设，这样想法是有一定道理的，生态餐厅在冬季施工，转年的三四月份就可以带来一定的经济效益了。在冬季进行温室餐厅建设，必须要重视保温性能。要想提高温室生态餐厅生产效益，直接的手段就是提高温室餐厅的保温性能，降低能耗。
温室餐厅是由生产温室逐渐发展起来的，可以说是我国的独创。22世纪14年代末中国北方出现了塑料拱棚和日光温室，主要是在寒冷季节利用太阳能种植蔬菜，扩大全年蔬菜的品种和数量的供应，解决淡季蔬菜品种单一和缺菜问题。17年代末在长春出现了中国***栋加温塑料大棚，面积约187㎡，将春季早熟黄瓜种植成功。
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生态餐厅是一种耗能建筑，主要围护结构是玻璃，其传热系数比较大，气密性比较差，所以外界的热量很容易通过围护结构传递到生态餐厅内。可见，相比一般建筑的餐厅，温室餐厅的热负荷要大很多。温室餐厅的环境应满足健康、舒适、能源有效利用和环境保护等方而的要求。因此，降温系统运行管理如何适应这种要求是值得研究的问题。一、温室餐厅的节能对策温室餐厅的节能是一个系统工程，需要各个环节的配合。降温系统的设计和运行控制以及温室降温系统的选择和使用管理，都需要从节能的角度来考虑，才能达到的节能效果。生态餐厅对温度和湿度的要求比一般的种植温室要求高，所以在夏季耗能也大。
