






浙江武义增荣食品机械有限公司(原名为:浙江武义增荣茶机厂)始创于1999年3月。
本公司***从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。下面为您介绍茶叶杀青的小知识:茶叶杀青
通过高温***和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性,促进良好香气的形成的一种制茶步骤。
杀青宜掌握“嫩叶老杀、老叶嫩杀”,因为嫩叶含水率高,如杀青太嫩、减重少,则揉捻时液汁就流得多,成茶滋味就淡,老叶含水少,杀青太老不容易揉成条,影响外形,茶叶新款滚筒杀青机,杀青时间一般5至7分钟,减去水份到生叶原料全部重量的百分之20至30左右,杀青完后将杀青叶抖散摊开,凉后进行揉捻。
【茶叶揉捻机】【茶叶杀青机】【茶叶烘干机】
茶叶机械厂家告诉你在对机器处于长时间不使用的状态时,一定要做好***工作。
***机内的混合油不要停留在油箱内,以免出现混合油中的***进行挥发,出现机油沉淀粘堵油路的现象,加速橡胶模片的老化进程。在停止使用的时候必须倒出存油,小型茶叶杀青机厂家,使发动机器自动熄火。然后再旋下火花塞,往气缸口滴5滴专用机油,拉几下启动绳,使机油均匀的布在缸壁面上,再旋上火花塞即可。需要及时清洁风机和送风管,检查固件有无松脱现象,擦净机器外壳,福建杀青机,清除干净刀片上的茶叶汁和灰尘,给刀片涂上润滑油,用布覆盖机器,放置阴凉干燥处保存。
浙江武义增荣食品机械有限公司,***从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。
下面带您了解茶叶杀青机:
毛尖机械制作工艺:
杀青——揉捻——解块——理条——分筛——提香——包装——贮藏
鲜叶经过杀青后,进入揉捻机,开机前,先将机器擦试干净,打开开关,让机器空转,检查运转是否正常,装叶10公斤,揉捻时间10—20分钟,根据叶子老嫩程度,延长或缩短时间,揉捻压力应按先轻后重再轻的原则视叶而压,后不加压,揉一分钟即出桶。送解块机进行解块作业,须下叶均匀。经过解块后的茶叶送理条机理条。槽的温度应掌握在80—100度之间,茶叶滚筒杀青机,投叶量每槽2.5两,时间经4分钟左右出锅,冷却后,再放入槽内以80度锅温理条,时间2分钟,达到9成干时出锅,经分筛、转入提香机,操作和机械制扁茶相同。
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