用水做保冷剂保温包原料时，一般适用于蒸发温度在O℃以上的空调系统；在冷藏中，因为制冷剂蒸发温度都在O℃以下，若仍用水做保冷剂，则会出现现象，因此一般用盐水做保冷剂。
保冷剂厂家在选择使用保冷剂时，因一定浓度的保冷剂都有一个固定的凝固温度，所以凝固点要低于制冷剂的蒸发温度。也就是说，要配制具有一定浓度的盐水溶液。盐水溶液的浓度越大，其凝固温度越低。但浓度太大，流动阻力增大，将增加功率损耗；浓度太低，盐水又容易被。
近几年来，世界很多***特别是日本，保冷剂的应用已十分普遍.
食品冷藏和贮运用的冰晶盒保冷剂，在常温常压下为稀糊状的胶水物液体。使用时将保冷剂封装在铝合金简或塑料袋中，先在低温环境中(- 10~-40)冻6- 10小时,保冷剂凝固为冰状，在保冷过程中，保冷剂由固态融解为液态，同时吸收周围空间的热量，从而达到冷戴空间在一定时间内保冷的需求。保冷剂融化后经处理又可继续使用。我们可根据所需的冷戴温度，选择某一融点的保冷剂。
如何提高冷热袋保冷剂的效果？
想要提高制冷机中所使用的保冷剂的效果，必须要首先确保制冷机中所使用的保冷剂是符合实际需求的！事实上，虽然大部分常见的工业用的制冷机都是用普通的水作为保冷剂，但并不是全部，这是因为，水作为保冷剂并不能够满足相对较低的温度的制冷需求，试想一下，水的冰点是0摄氏度，而一旦低于0摄氏度，水作为保冷剂，便会结冰，无法完成载冷的目的，其他的液体保冷剂，则有的可以在0度左右范围内正常承载和运输冷量，而有的则可以在超低温中正常存在！
