





食用菌生理生态
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水分和湿度:香菇和金针菇的代料栽培中,培养料的含水量为干料的1.8-2.6 倍,菌丝生长。但在子实体分化发育期,则以水分为干料重量的2.6-3.4 倍为适宜。
适宜于食用菌生长的培养料含水量约为湿料总重量的60%。相对湿度一般控制在80-90%之间。
食用菌形态结构
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单核菌丝的双核化是通过“同宗接合”或“异宗接合”方式进行。
同宗接合-------指在同一孢子萌发后长出的单核菌丝互相接合时,彼此之间的原生质和细胞核结合在同一个细胞中(质配)形成双核菌丝,这种单核菌丝为雌雄同株,京山榆黄菇,称自交亲和。少数食用菌属这种类型,如蘑菇、草菇等。

食用菌***价值
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拟小牛肝菌(Boletinus asiayicus)有泻下之***。(Polyporus umbellatus)菌核能利水渗湿。茯苓(Poria cocos)菌核的醇提物具有作用,临床多用于利水。茯苓的作用与影响肾小管对NA的重吸收有关。茯苓促钠排出的有效成分为茯苓酸(Pachymicacid)。
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