散白酒专卖店-铭窖酒业(在线咨询)-乐山散白酒

酒 文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域，下面就由铭窖酒业来讲一讲吧。

首先，中国是一个以农立国的***，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业 兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。在一些局部地区，酒业的繁荣对当地社会生活水平的提高起到了积极作用。酒与社会经济活动是密切相关的。汉武帝时期实行***对酒的专卖政策以来，从酿酒业收取的专卖费或酒的专税就成为了***财政收入的主要来 源之一。

桂花米酒的做法

　　原料：江米或东北大米(一定要具有糯性的)、甜酒曲、干桂花

　　制作步骤：

　　(1)将米饭煮好，略干一点(传统的做法是江米泡好后不带水蒸熟);

　　(2)在米饭冷却的同时准备一个干净的器皿，玻璃或陶瓷的，既不会发生化学反应又有利于用保鲜膜封严。再准备一小杯凉开水;

　　(3)待米饭冷却到35度左右时(简单的判断方法是用手指试探一下，有温热而不烫的感觉就好了)，将其盛出装在器皿中;

　　(4)按照米酒蛐的说明撒上适量的酒蛐(一般酒蛐都是一小袋能做2-2.5公斤的米，但我们一般不会一次做那么多，散白酒专卖店，只能按照米的量估计需放酒蛐的量。也不用太严格，稍微多一点会熟得快些);

　　(5)将米饭和酒蛐充分拌匀，同时将适量白开水拌在米饭中;

　　(6)用食指在拌匀的米饭中间戳一个小洞以利出酒;

　　(7)在米饭上均匀地撒上一层干桂花;

　　(8)用保鲜膜将器皿密封好，再在器皿外面包裹上一层小毯子以利保温;

　　(9)然后将器皿放在温暖的地方。如果冬季家里不太暖和的话，就将其放在暖气旁边。

　　小贴士：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于***吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者***养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的***。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。

荞麦酒的***

主要的价值：健脾***、开胃宽肠、消食化滞、除湿下气。

1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养***作用。

2.荞麦就含有丰富的***E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低******和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

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