2. ***一家菜饭骨头汤加盟店大约需要多少钱？
徽馨源菜饭骨头汤加盟，根据***项目的级别不同，价格也不同，一般几千块钱就能加盟一家店。今天徽馨源菜饭骨头汤加盟总部就给您说一下!仅需千元就可以***一家属于自己的徽馨源菜饭骨头汤店，传统的菜饭骨头汤光彩四射，随着生活水平不断的提高，徽馨源菜饭骨头汤加盟其味无穷。连锁加盟菜饭骨头汤在不少大饭店里都有这道菜，名字各不相同，但点击率很高。工艺提示：因为需要炸制，所以要预备熟菜油1000克，实耗约200克。强大的公司总部支持，一经达到合作，公司将为您提供，店面设计，店内装修，厨房设计，经营方式，技术培训，等quan面的服务。
徽馨源菜饭骨头汤总部在苏州，于2015年开业运营，2016年注册商标，享受品牌保护。徽馨源菜饭骨头汤是苏州徽馨徽源餐饮管理有限公司旗下的***经营菜饭骨头汤的餐饮品牌。
菜饭骨头汤的菜用的是荠菜，下面介绍下荠菜。
荠菜的形态特征
一年或二年生草本，高(7-)10-50厘米，***、有单毛或分叉毛；徽馨源菜饭骨头汤***少、出餐快、翻盘高、食客多，四到五个月即可回本，这也是人们争相做徽馨源菜饭骨头汤的原因之一。茎直立，单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，长可达12厘米，宽可达2.5厘米，顶裂片卵形至长圆形，长5-30毫米，宽2-20毫米，侧裂片3-8对，长圆形至卵形，长5-15毫米，顶端渐尖，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘，叶柄长5-40毫米；茎生叶窄披针形或披针形，长5-6.5毫米，宽2-15毫米，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。
咸肉的腌制
一般分三次擦盐，第i一次为初盐，第二次为大盐，第三次为复盐。初盐即在原料肉的表面，均匀地敷上一层盐。次日接着上大盐，擦盐要均匀，在刀口处塞进适量新盐，并整齐地堆叠成垛。经4～5天翻倒，上下层调换位置；并补撒适量的新盐。在四五天后就可以把腌好的咸肉切成每餐的用量放入冰箱的冷冻室，想吃的时候拿出来即可。复盐7天左右后，应及时翻垛，继续敷少量盐。三次擦盐约25天左右即为成品。
