水蛋白花生豆腐
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花生仁中含钙也较高，花生秧叶含糖类、蛋白质，以及脂肪、维生素等，具有降低胆固醇。花生含有多种维生素，其中维E，叶酸的含量非常丰富，富含人体所需又难以从其它食物获取的铜、镁、钾、钙、锌、铁、硒、碘等元素。
花生食品种类很多，早就被人们认可，餐桌：炒花生米、油炸花生米、花生奶、花生酱等，花生休闲食品：花生酥、花生饼、花生面包、各种花生果、烤花生、酒鬼花生、香辣花生等，油品：各种品牌花生油。
