生态餐厅的发展现状
1.国外的发展状况
目前，国外有以下几种类型的生态餐厅，生态餐厅，与我国不同的是，他们的生态餐厅是基于常规餐厅发展起来的。
①天然环境型。它是***早出现的一种生态餐厅类型。是将餐厅布置在自然环境中，如森林，竹林，花草，自然公园，海滩，瀑布等地，人们就餐时不仅能够欣赏到自然风光，而且又有身临其境的感受。如泰国和新加坡就有不少这类餐厅。
②有机食品型。餐厅经营有机食品，如建于1973 年的美国纽约的春天路天然食品餐厅。
③天然环境加有机食品类型。这种餐厅完全处于天然环境，供应有机食品。如位于墨西哥港口附近的餐厅。
④绿色型。这是一种概念完善的生态餐厅。
生态园餐厅选择搭配何种植物，不仅根据植物的观赏特性、寓意象征和环保功能搭配植物，还要考虑生态园餐厅的功能区域的划分、地势高低、光线强弱以及园林景观的设计，合理搭配高低错落、各具特色的植物，能够在在整体上形成一个丰富多彩、立体的绿色景观，营造适宜植物生长、空气清新、环境优美舒适、健康和谐的生态园餐厅。可以选择的植物有长寿菊、鹅掌柴、一叶兰、佛肚竹、榕树、橡皮树、苏铁、散尾葵、白鹤芋、矮牵牛、孔雀竹芋、茉莉、桂花、芦荟、袖珍椰子、扶桑花、***兰、马拉巴栗等。这些形态各异的植物不仅给人以美好的颜色视觉，还给人以宁静的感受。
比如，后厨区是生态园餐厅做菜的场所，必须要保证环境整洁和清洁卫生。可以适当配置一些如仙人掌、吊兰、绿萝、***等植物，不仅起到很好的绿化效果，还能帮助吸厨房中散发的油烟、烷烃化合物和ｃｏ等***气体。像卫生间区域，通常较为阴暗潮湿、空气不流通，可以在卫生间门前或走廊栽种仙人掌、肾蕨等植物，卫生间内可以配置绿萝、常春藤和虎耳草等绿色植物，生态餐厅无土栽培工程，以吸收卫生间内的***气体和ｘｉ菌。
根据生态园餐厅的不同功能区分，选择配置不同的植物，既在整体格局上形成了迥然各异、形态丰富的自然景观，还能借助植物天然净化灭菌作用，利用植物吸收空气中的***气体、尘埃、病菌等，提高生态园餐厅内的空气质量，为打造良好的生态园餐厅奠定了环境基础。
生态餐厅设计好安全设施
一些经营者为了降低生态餐厅造价，在装修时多采用一些不环保和***材料，容易影响客户体验，而且发生火灾隐患的风险也较大。装修生态餐厅时除了要尽量选用环保材料和防火材料外，还要设计好灭火设备和逃生路线，减少火灾发生时造成的损失。
由于生态餐厅普遍采用透明玻璃作为覆盖材料，发生安全问题的风险较高，但是钢化玻璃的价格较高，拉高了生态餐厅造价。所以为了安全考虑，生态餐厅无土栽培价格，可在使用阳光板替代玻璃，生态餐厅无土栽培厂，或用阳光板替代顶部玻璃，这样一来既降低了生态餐厅造价，又保证了外形美观漂亮。
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