脱气
果汁中存在大量的氧、氮和二氧化碳等气体，尤其是氧气不仅会使果汁中的***C受***，而且与果汁中的各种成分产生反应而使香气和色泽恶化，还会引起马口铁罐内壁的腐蚀。所以在果汁加热前，必须除去果汁中的氧气。
脱氧可防止或减轻果汁中色素、***C、香气成分和其他物质的氧化，防止品质降低，去除附着于悬浮微粒上的气体，减少或避免微粒上浮，以保持良好外观，防止或减少装罐和杀菌时产生泡沫，减少马口铁罐内壁的腐蚀。
如何读懂包装标识
首先应学会看配料表。果蔬汁，如果是非复原汁，其配料表为鲜榨原汁或原汁加果肉，复原汁产品的配料表为浓缩果汁（浆）、水或（和）其它食品添加剂等。果蔬汁饮料，则会标示其果汁的含量比例，常见的有10%含量、30%含量。其次，要看清包装上标注的生产日期及保质期、贮藏条件，以便在消费过程中能按照要求正确饮用。
如何消费果蔬汁
果蔬汁并非任何人都适宜饮用。对于唐尿病或申病患者，必须限制或监控某些营养素的摄入量，如碳水化合物、钾或磷。在选择果蔬汁种类时要根据营养需求合理选择，比如香蕉汁或甜瓜汁中富含钾，申病患者应避免。而大多数水果含糖量高，可能会引起唐尿病患者的血糖升高。
果蔬饮品代理招商，果蔬饮料经销批发，认准昆明品世食品有限公司。
