营养快餐改善的两大途径
在某种意义上来说，较之于宴席，快餐更便于进行营养改善，而营养改善也更容易为消费者所接受。因为消费者所期待的是一顿日常餐食，只要口味基本合乎需求即可，并不需要特别大快朵颐。尽管西式快餐日益受到欢迎，中式快餐仍以其价格优势和在主要消费层次中的口味优势，占据大部分国内快餐市场。另一方面，快餐是多种食物的组合，组合方式基本固定，消费者在很大程度上依从食品生产者提供的食物组合，只要供应合理，则消费的食物也可以容易地趋向合理化，不需要他们本人有很高的营养知识水平。也正因为如此，在快餐营养方面，供餐者具有更大的责任。
许多人在健美饮食的安排和选择上往往走进了误区。主要表现在以下反面：
1.吃荤油易发胖，吃素油苗条。其实，无论荤油素油，***吸收后每克均产生9千卡左右的热量，没有多大差别。有适当量的蛋白质供生长发育、身体***的修复更新、维持正常的生理功能。由于素油吸收率高，若消耗不了，多食反而容易使人发胖。 吃瘦肉可长肌肉。许多人认为多吃瘦肉会长肌肉。其实未必如此，因为肌肉主要靠体育锻炼获得。
2.有人认为，肉、蛋等高蛋白食物是肌肉的能量来源，现在的健美运动员流行的食谱是增加复合碳水化合物，包括粮食、豆类、水果，认为这才是肌肉的能量来源。相比而言，很多单位直接将自己食堂承包的给源甲餐饮，所有的管理都交付他们进行，不仅省心了，还省了很大的一笔费用。想要体形健美的女性，每日摄取蛋白质80-90克，适量的碳水化合物，再加上合理的锻炼就能达到目的，不必过多的吃肉 。记得多的吃水果，蔬菜等碱性食物，以防止因蛋白质摄取过多而造成酸血症。
苏州快餐行业
民以食为天。我国改革开放30年餐饮业营业额增长200多倍，餐饮消费成为拉动我国消费需求增长的重要力量。中国快餐行业中国的快餐业起步较晚，以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机，揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。在我国改革开放30年中，餐饮业是起步***早、开拓发展***快，收效***明显、市场化程度‘高的行业之一。2006年超过1万亿，2007年达到12352亿元，同比增长19.4%，。2008年我国餐饮业产值达15390亿元，这较2007年上涨26%。据预测，到2010年我国餐饮业产值将达到2万亿。我国餐饮业已经连续18年以两位数的速度增长，成为了我国国民经济中非常重要的一部分。
