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软质膳食1、适用范围：消化不liang 低热 咀嚼不便，老幼病员和术后***期阶段。2、 饮食原则：要求以软烂为主食，如软饭 面条 菜肉均应切碎煮烂，易于咀嚼消化。3、用法： 每日三次，每日总热 量9.2～10.88MJ(2200-2600kcal)。半流质膳食1、适用范围：发热 体弱 消化道***，口腔***，咀嚼不便，***后和消化不liang等病员2、 饮食原则：少食多餐，无刺激性易于咀嚼及吞咽纤维素含量少，营养丰富食物呈半流质状 如粥 面条 馄饨 蒸鸡蛋 肉未 豆腐 碎菜叶等。流质膳食1、适用范围：病情严重 高热 吞咽困难 口腔*** 术后和急性消化道***等病员2、 饮食原则：用液状食物 如乳类 豆浆 米汤 稀藕粉 肉汁 菜汁 果汁等。因所含热量及营养素不足，故只能短期使用。3、用法： 每日6－7次每2－3小时一次，每日约200～300ml，每日总热量在 5.02～5.86MJ(1200～1400kcal
要素饮食适用范围：有超高代谢状态的***，胃肠道瘘患者，饮食、原则：***前准备和术后营养不良，肠yan及其他腹泻患者，消化和吸收不良，***等。是将氨基酸、单糖、脂肪酸、多种***、无机盐及微量元素，按一定比例配制而成的一种平衡膳食。可口服，经鼻饲管胃内滴注，空肠造瘘置管滴注，口服温度37℃左右，每小时50ml，逐渐增至100ml 鼻饲及空肠造瘘温度宜41－42℃，每小时由50 ml增加到120ml，***快不宜超过150ml，尽可能24小时保持恒定滴速。注意无菌，一切用具均须经高压消毒后使用。
工厂员工食堂的经营
很多工厂和工业园都是将食堂外包给别人来经营，而且由于很多工厂的性质是连班作业，没有时间自己做饭，对于广大在工厂上班的兄弟姐妹们来说，吃饭的确是大的问题。那么怎样才以经营好一家员工食堂呢？根据工业园的就餐人数决定员工饭堂的大小规模，这样可以减少不必要的成本预算。经营集体饭堂对于经营者来说它的好处在于人多，就餐人员比较集中，只要经营得好，很容易就回本盈利。
