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南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术。
吃花生***l多的人，患冠心l病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降l低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。
虽然吃花生的好处有很多，但是花生不宜吃太多含脂肪较多，***对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不l良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生l虫卵污染，生吃容易引起寄生l虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性***，特别是流行性出l血热。因此，花生不宜生吃，尽量是煮熟后食用。据近年来科学研究证明，赖氨酸对儿童生长发育、智力的提高很有***，对防止人的过早***也有作用。
水煮花生营养高有些人习惯吃炒花仁或用油炸后吃，这样会使花生红衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量***，因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。另外，花生容易感l染黄l曲l霉菌毒l素，水煮后，花生所污染的黄l曲霉菌毒l素基本上能溶到水里去，这样吃更安全。90年代初期，世界食用花生和榨油花生的比重分别为36%和54%。
醋泡花生“天仙配”花生米含有***所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃10粒，连吃一周为一个疗程，可降l低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。
霹雳果含有包括***必需的8种氨基酸在内的17种氨基酸，镁、高锰、磷、钾、钙等矿物质，胡萝卜素、蛋白质等多种成分。霹雳果中含有丰富的单不饱和脂肪酸，容易被***吸收消化，有益健康。霹雳果主要***为改善记l忆力、调节血l脂、延缓肌体***并美容***。霹雳果pili nut(28张)霹雳果中的单不饱和脂肪酸可以有效降低***总胆红素、直接胆红素、谷丙转氨酶和谷草转氨酶的水平；由此估计，目前国内花生市场需求总量产量是1418×104t，缺口达350×104t以上。增强l心肌细胞线粒体内琥珀酸脱氢酶的活性；在一定程度上保持心肌细胞线粒体膜、核膜和肌丝结构的完整性。霹雳果中含有大量的镁元素，也对心脏具有良好的***作用。因为霹雳果中的脂肪为一种植物良性脂肪酸，可促进肠道蠕动，润肠通l便，消除慢性便l秘。霹雳果中所含的丰富油酸能促进***对钙、磷、锌和其他矿物质的吸收，防止钙元素流失，提高骨质密度。霹雳果口感柔滑，松脆美味，通常被认为味道远好于比较常见的杏仁、腰果，受到美国、加拿大、英国、日本、澳大利亚以及东南亚各国人民的广泛喜爱。
核桃 核桃堪称抗l氧化之l王。核桃中含有精氨酸、油酸、抗l氧化物质等对保护心血l管，预防冠心l病、中l风等大有裨益，但一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。
葵花子 每天吃一把葵花子，就能满足***一天所需的***E。葵花子所含的蛋白质可与肉类媲美，特别是含有精氨酸。常食葵花子对预防冠心l病、中l风、降l低血压，保护血管弹性有一定作用。***家认为，葵花子能治失l眠，增强记l忆力，对预防l***l症、高血l压和***衰l弱有一定作用。构成我们身体的营养元素绝大部分都要通过食物来补充,头发的生长也不例外,在众多的食物中，能够起到滋补头发作用的当属坚果。
开心果 含有单不饱和脂肪酸，可降l低胆固醇含量，减少心脏病的发生。吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸，但贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，血l脂高的人应该少吃。