







浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、***、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业,公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系,在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。
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“得酒满数百斛船,四时甘味置两头,糯米黄酒,右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣。”世说新语,寥寥数句,道尽人生乐事。人生离不开衣食住行,从古至今,衣住行变化巨大,唯有吃喝历百年而不变。就如这蟹与酒,一千多年前就是天造地设的一对,到如今依然相依相守,糯米黄酒促销,海枯石烂,极1致君自然也不忍心让他们天各一方。
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加饭酒是绍兴黄酒的一种,是在生产时改变了配料的比例,增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右,糖份0.5%-3%。加饭酒在酿造时需要增加糯米和麦麹的量,所以叫加饭酒。由于醪液浓度大,成品酒度高,所以酒质特醇,糯米黄酒哪个牌子好,俗称“肉子厚”。过去,因配方不同,分为单加饭和双加饭,后为迎合消费者的需求,全部生产双加饭,外销称为特加饭。
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黄酒讲究在冬天酿造,有“春耕、夏生、秋收、冬酿”之说,非常符合农耕文明的四时劳作规律。冬天酿造黄酒,发酵蕞慢,糯米黄酒价格,时间蕞长,获得的黄酒品质也蕞醇美。一般立冬开酿,冬至后的第—天是“九九”开始,九九八十一天后就是惊蛰,而这时刚好酒醅发酵成熟可以压榨煎酒封坛入库。
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