对于印度一般是什么样的印象呢，是视频网站中各种开挂，还是印度电影中各种舞蹈，或者是手抓饭。说起香米可能人们***多想到的是泰国香米，和泰国香米一样印度香米也是属于籼米一种，也就是俗称的巴斯马蒂香米。
巴斯马蒂香米比泰国香米更加昂贵，而且它的粘性低，口感干硬非常容易被消化，而且有一点他与其它米不同的地方，那就是巴斯马蒂香米比非常长，这还是未煮之前，煮成了米饭之后米粒还更长一般来说会增长2-3倍，在中东巴斯马蒂香米比普通的米大概贵3-5倍，也被称为世界上很昂贵的大米。而米之所以价格昂贵，主要的原因可能是量产比较少，确实口感较好，但是这和营养是无关的。
大米——生命的代名词
因为东西方饮食习惯的不同，所以西方人无法理解东方人对于大米的态度。在亚洲很多***，大米就是生命的代名词，大米的丰收意味着人民可以安居乐业，大米的歉收则意味着很多人要饿肚子，甚至生命受到威胁。这都是因为大米是亚洲很多人的主要口粮，它是填饱肚子的食材，廉价而且有营养，能够很好的延续生命。挑选地点：之所以将拣选地点放在首要的位置，是因为大多数人接触到的散装大米市场是超市，不管是一些小型的超市还是一些大型的连锁超市，多多少少都会有散装大米出售。
大米的基本种类只有两种：虽然市面上可以看到很多品种的大米，但是大米的基本种类只有两种。一种是粘性大米，一种是非粘性大米。
在贮藏期间如果长时间被烟气熏蒸，一会降低稻种的发芽率，二会影响稻种播种后秧苗的长势。
忌与农业用药化肥混贮：农业用药和化肥都有容易挥发的特性，它们如果与稻种混合贮藏，会导致稻种***，稻种的生命力也会因此而大大降低。
忌长期不翻晒：稻种贮藏时间长了容易吸收空气中的水分，若长期不翻晒，就会引起发热霉变，也容易遭到虫蛀。
