对于立缝和封盖式立缝可以使用铆钉、自攻螺丝、点焊、压凸凹痕等方法紧固。
风管的存放
预制好的风管，是必须要做好存放工作，以免受到二次污染。可将管口用塑料布等密封材料封住，然后将风管分门别类堆放好。在使用风管前，要注意进行彻底的清洗工作，确定板材表面无腐蚀，干燥后不吸尘。除此外，还要对制作好的方管进行看管，尽量避免污染。
风管的震动。从设计角度来看，值得注意的是一个系统可以同时存在几种对应于不同静压级别的风管板厚。因为风管资料是镀锌板或者是金属资料，在施工时要严厉按照施工验收标准选择钢板厚度和施工工艺，比如风管制造偏差、平直度、风管加固、支吊架选择及制造装置等等。到了施工阶段，出风口尽量不要靠近设备。风扇前后尽量都有5米以上的长度。假如可以添加弯头数目也可以下降噪音，风口加装过滤网，噪音操控效果也很好。
洗消间和备餐间要紧挨着比较方便，消毒过的餐具直接从窗口传递到备餐间，避免再次忽然和保证餐具不断。
食材的新鲜直接影响菜品的味道与营养，所厨房内必须要有冷藏冷冻区，在北方冬天的时候还好，气温低，食材没那么变质，而南方，不管冬天还是夏天，气温都很高，食材放一天就不新鲜了，不管北方还是南方，厨房内都得有冷藏冷冻区，保证食材的新鲜。
厨房和餐厅要同楼以及离得近，这样才能保证传菜的效率和口感。
