





1、若产品是含气包装或许产品外观比较要求比较严厉,则应挑选电脑全自动或电脑半自动灭菌锅。
2、若产品是玻璃瓶或马口铁,由于升温和降温速度都要求能够操控,所以尽量不该挑选双层灭菌锅。
3、若从节省能源考虑,可挑选双层灭菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节省很多蒸汽,适合每天产值超越10吨的食物出产企业。
4、若产值较小或许没有锅炉,则能够考虑使用电汽两用灭菌锅,其原理是蒸汽由下罐电加热发生,上罐灭菌。
5、若产品粘稠度很高,灭菌过程中产品需求旋转,则应挑选挑选旋转式灭菌锅。
6、灭菌锅主要从控温精度和热散布均匀性上进行挑选,若产品要求温度很严厉,尤其是出口产品,由于要求热散布很均匀,所以应尽量挑选电脑全自动灭菌锅。电脑半自动灭菌锅温度操控、压力操控与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求能够挑选电气半自动灭菌锅。手动灭菌锅灭菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食物外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。

元代,我国zhu名的农学家王桢对香菇业所作之研究,可见其所著农书中之《菌子》篇。王桢认为,栽培香菇,一者“可越年而获利,食用菌自走式拌料机, 利则甚博”;二者“可生食亦可烘干”,便于食用与运输;三者“深山穷谷之民,以此代耕”,可以解决山民的谋生出路,出售食用菌拌料机,并认为这是“天茁此品”,乃上天对山民之所赐也。王桢作为农学家,他对中国农业文明所作的贡献至今仍为世人所称颂。他对各种农作物,以及农业所有产业,包括畜牧、养殖等均有十分深刻的观察,食用菌机械拌料机,并记录于《王桢农书》。他在《菌子》篇中对香菇的描述,正是他于元朝皇庆二年(1313)前,在安徽旌德任县尹时,对在当地深山中浙江菇民利 用砍花法栽培香菇的调查研究。他得出上述研究结论令人深思: 香菇栽培,可以作为山区人民替代农耕的产业,而且获利颇大。其实也是他对山区生产方针的一种定则。如今,加上现代自动化的食用菌机械,为山区食用菌发展促活动。

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