本设备严禁超过设计压力，超过设计温度运行。
使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格，全自动杀菌锅，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制。并经常保持安全附件，内江杀菌锅，齐全、灵敏、可靠、发现不正常现象应及时处理。
杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等安全附件，本设备增加温度调节装置，在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀开启压力等于设计压力，电汽两用杀菌锅，应经常保持灵敏、可靠，应防止随意调整。
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