大型洗碗机***的分类与特点
大型洗碗机***的分类从不同角度有不同命名，常见有以下类别：
按结构：分为家用洗碗机分为台式洗碗机、大型洗碗机***及水槽一体式洗碗机，大型洗碗机***。
1．台式洗碗机小巧，占用空间小，容量小，摆放灵活。
2．大型洗碗机***具有标准化外形尺寸，容量大，适用于与整体厨房配套。
3、水槽一体式大小与水槽一致，体积小，安装无需改水改电，适合中国厨房。
按控制方式：分为机电式控制、电子式控制。
1．机电式控制是较传统型的控制方式，核心控制器件是机电式程控器，性能稳定可靠。
2．电子式控制是采用单片机为核心控制器件，程序设计更具灵活性，同时有多样的工作状态显示，越来越受到人们的青睐。
按安装方式：分为***式、嵌入式、台式和免安装式
1．***式一般机型较大，可以***放置使用；
2．嵌入式安装后与厨柜浑然一体；
3．台式相对体型较小，可摆放桌面使用故称为台式；
4．免安装式即免去安装步骤，免去了安装进水口的要求，搬到哪里洗到哪里。
按洗涤方式：可分为喷淋式，涡流式等。
1．喷淋式是采用高压水上下左右喷淋，以达到清洗效果；
2．涡流是常见于家用洗碗机以及超声波洗碗机。
开餐具消毒中心首先必须有一整套集清洗、烘干、消毒于一体的***餐具消毒设备；鉴于技术上更趋于成熟，因此如果不是因为***预算限制的话，***1***的平放式洗碗机是个不错的选择。其次在生产过程中不能“偷工减料”，每一道消毒工艺流程都要切实做到位，保证每一个环节的质量达标。消毒中心的餐具消毒效果，除公司自检外，还要接受卫生监督部门的监督和疾控中心的检测，符合卫生标准才能进入市场。正如记者看到的，凡是出现在餐饮店里的消毒餐具，都有该消毒中心的名号标识，并且在每个消毒碗的碗沿上都贴有一张“已消毒，用后请撕下”的卫生标签。