刚购买的新机在使用时，***关键也是***容易忽视的一个环节，就是我们要先将新豆腐皮布，用碱水煮1小时左右在使用，否则在豆腐皮进行脱皮时，会有烂皮或脱不掉皮的现象发生，影响产品的销售和美观度。
【彭大顺】公司依托于***的豆制品设备与豆腐技术工艺培训新推出彭大顺豆腐坊加盟品牌及彭大顺***豆制品技术培训，根据不同地区客户的需求，可提供各种经营模式，以满足不同的客户需要。
豆腐机
干豆腐是怎样制作出来的哪？【彭大顺】今天就跟大家来分享干豆腐机的工作流程。
选料 要选择优质无污染，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放 3 个月后再使用。（注：大豆浸泡时间与季节有关系。） 水量：浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍，浸泡水不要一次加足。***次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到 料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求：大豆吸水量约为120% ，大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，无皱皮，豆皮 轻易不脱落，手触摸有松动感，豆瓣内表面略有塌陷，手指掐之易断，断面无硬心。
【彭大顺】***豆制品设备研发生产,专注豆制品技术开发创新,提供豆腐技术培训学习平台,致力于传统豆腐加盟开店办厂等策划操作运营服务,科学的提供***风险评估等一站式服务
其实豆腐生产线制作豆腐跟手工制作豆腐是大致相同的，豆腐机生产豆腐其实就是仿造的人工生产豆腐的流程。
??1、磨浆。在磨浆前，需要检查蒸汽包水位要到达一定水位，不到是需要补充到可磨浆的水位，接下来就是按开开关，调入黄豆开始磨浆了。
??2、蒸煮、出奶。盖好煮奶桶盖，设定好温度开始煮浆，当指示灯灭之后豆奶就制作好了，按照比例将调味料放入储奶桶，在出奶口下面放好容器，缓慢开启出奶阀出奶。
??3、清洗、关机。把机内的豆奶放完后要记得清洗，清洗豆浆机有有一套严格的流程，一定要记得，清洗完毕后关闭豆腐生产线电源开关、关闭出奶阀、进磨水阀、进水阀、打开排水阀，整套的流程也就做完了。
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