韭菜馅包子
食材300克面粉60克无糖椰粉50毫升牛奶50克白糖20克酵母粉90克韭菜130克鸡蛋液3克盐2克鸡粉3克五香粉4毫升芝麻油食用油适量做法：1 洗好的韭菜切碎。2 鸡蛋液打散，搅拌匀。3 取一个碗，倒入250克面粉，放入酵母粉、椰粉、白糖，拌匀。4 缓缓倒入牛奶，边倒边搅拌。5 倒入适量的温开水，再次搅拌匀。6 揉成面团，用保鲜膜封住碗口。7 在常温下将面团发酵2个小时。8 热锅注油烧热，倒入蛋液，翻炒松散。
半斤韭黄改刀为1cm宽的末，
再将四个香菇切成相同宽度的粒状。4个鸡蛋打散备用。02-开锅调馅-
开中小火，牛肉水煎包技术培训哪家好，冷锅冷油开始炒鸡蛋，
过程中不停的用锅铲压碎鸡蛋，
可使其口感嫩滑。鸡蛋盛出后放入切好的韭黄和香菇里，
加入2勺盐后搅拌均匀。
TIPS:
盐的用量比平时多，因为韭菜容易出水，学习水煎包技术培训哪家好，会冲淡馅料味道。
由于馅料全素不容易粘黏，所以份量切不可贪心哦～包好的饺子整齐摆放在盘里，准备煎饺子。04-煎饺子-
将包好的饺子分间隔摆放在锅里，倒入1碗水。 TIPS:
记得一定是先放水再放油哦！接着盖上盖子，中火开始焖制。
在切好的韭菜末中倒入两勺食用油拌匀，***水煎包技术培训哪家好，将木耳末、粉条末、鸡蛋碎、虾皮、姜末放入韭菜末中，调入适量十三香搅拌均匀（韭菜末先用食用油拌匀，用油脂封住韭菜的切口，青岛水煎包技术培训哪家好，后面接触盐分时不会渗出水分，另外粉条有吸水的作用，可吸走多余水分）；醒发好的面团揉光滑，搓成圆条，分成小剂，擀成包子皮，在事先调好的素三鲜馅中调入适量搅拌均匀，在擀好的包子皮中放入调好的馅，包成包子，醒发至包子变软变轻；
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