真空和面机-诸城富瑞德食品机械-水饺真空和面机

真空和面机操作方便，该机料斗开盖、倒箱采用液压控制、***准确;接触食品部位及外观均采用优质304不锈钢材料，符合***食品卫生标准要求。本机适合对卫生条件要求较高的***食品加工企业使用。

安全技术规程

开车前检查电器各部分是否绝缘良好，50公斤真空和面机，电机接地是否可靠。严禁用湿手按开关按钮。有问题请电工处理。

按机器规定一次和面是投入干面粉，不准超负荷运传。

按照机器维护要求定期加油。

在和面时，应盖好箱盖。切勿将手或其他硬物伸人面斗内，水饺真空和面机，以免发生***事故。

取面时必须断电，待停电绞拌后将机壳歪倒后再取，一次取不净要用刀割下后，再去点车，不准一人取面另一人点车。

运转是不得触动转动部件，发现异声、松动、杂物、震动等不正常时，应停车检查、维修。

真空和面机：主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白***结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。欢迎来电咨询洽谈。

结构：和面机是由机架、机体、可95度倾斜面箱、面箱盖、机械传动部分、高强度真空泵和电器部分组成。

材质：机架、机体、和面桨叶、面箱、面箱盖为SUS304不锈钢，鲜面条真空和面机，面箱内表面和双绞龙和面桨叶为镜面抛光处理。

特点：和面采用双绞龙或U型桨叶式搅拌器，配备一台高强度真空泵，本机同链轮转动，带动槽内摆杆转动，起到面粉混合搅拌的功能，料斗开盖、倒箱采用液压控制、***准确，接触食品部位及外观均采用优质不锈钢材料，符合***食品卫生标准要求。

真空和面机应用真空技术和面，面团含水量较大，真空和面机，一般在百分之四十左右，较普通和面技术增水百分之十到百分之二十，可显著改善面团质量，促进蛋白质网络结构的形成。真空状态下搅拌和制面团时，形成光滑的面团，面团不仅表面光滑而且内部均匀细腻，并且和制的面团面筋值提高，弹性好，制出来的面皮透明度高、不黏结、口感光滑，外观质量等都比一般和面机和出的面团优良。