酒店制服、餐饮服务员工作服的行业现状分析
酒店工作服尤其是前厅服务员工作服，作为酒店企业形象视觉识别系统的重要组成部分，除了具有实用功能，更重要的是能通过它的标识性、形象性、审美性等传达出不同酒店、不同企业文化的种种信息，因而已被越来越多的酒店管理与经营者所重视，酒店制服新标的制定与实施，从另一个侧面证明了酒店业对酒店制服的重视度已得到不断地提升。做酒店人让我们：不认输都说在酒店工作的人，女人像男人，男人像超人——这句包含着心酸和泪水的语言除了带给身为酒店人的你感同身受的理解和同情外，是否，你还能从中读出其他更多的东西。
尽管如此，由于诸多原因，酒店制服依然存在许多问题。其次，合作厂商确认后，可与厂商召开洽商会议酒店方将采购要求与目的与厂家商讨，并要求厂商以***水准解答疑问，提交策划，设计与服务方案，并不断修正，力求双方满意。如果能够确确实实地按照新标准设计并制作，那么这就是成功的酒店制服，所谓成功的酒店制服，就是它既可以***地传达酒店的经营理念、行业特点、工作性质和精神面貌，又能使酒店员工明确各自职责、无形中它可约束和规范员工的思想观念、言行举止，强化其归属感、责任感和荣誉感。
邵琪伟曾谈到：“现在饭店的工装制服，普遍单一，没有特色。***饭店的迎宾员穿着的工装基本都是一样的，大多数是红色旗袍，显得很单调，没有很好地体现我们多民族***的文化元素和不同地区酒店的特点特色。首先，很多没有定制能力的小公司的淘宝网站在设计上面非常的粗糙，这样的网站能设计定制出好的服务员工作服吗。”邵局长的话一针见血地指出了目前国内酒店服装在设计、制作等方面普遍存在的问题：即酒店制服的款式设计和色彩的运用上，过于程式化、概念化，缺乏个性，给人“落时感”，特别对各酒店的文化元素、经营风格的表达上没有特色；在地域性、个性化、民族风情上的表达更不尽其意；在面料的选择上，出于成本的考虑大多得过且过，特别是不能很好地选择符合各特点的面料：起皱、拉丝、褪色等成为普遍问题；制服的做工上，也普遍存在粗糙欠精致，如裙开衩部位、上衣的腋窝处，还有拉链、扣子这些常常容易被人忽视的细节，往往会成为酒店制服致命的败笔，所以酒店制服胜在细节、胜在精致。
衣研堂是一家为连锁餐饮酒店等提供系列职业服装的线上线下的知名品牌，中式.典雅.原创.工艺.时尚为品牌核心理念。主营：酒店工作服、服务员工作服、厨师服和保洁服等酒店制服。选酒店工作服，优选衣研堂！
为酒店采购人员提供几个小建议，让酒店服务员工作服不再是不合身的消耗品
衣研堂是一家为连锁餐饮酒店等提供系列职业服装的线上线下的知名品牌，中式.典雅.原创.工艺.时尚为品牌核心理念。主营：酒店工作服、服务员工作服、厨师服和保洁服等酒店制服。选酒店工装，优选衣研堂！
统一着装某种程度上说的确会让餐厅更***。其次、有些水洗牢度很差色织品容易脱色，工作制服预先浸泡可及时地发现这些问题，便于洗涤过程中采取预防措施。员工往往会因为某种特定款式而享受到工作上的便捷，餐厅也容易因此而被顾客更加快速接受，这是个建立“品牌标识”的好机会，同样它也能为餐厅节省不少成本。然而，过分强调“一致性”难免会覆盖上浓浓的工业化味道，即便它能够很好的诠释某种服务类型，但却少了人情味儿。
一般来说，酒店经营者会大批量定制工服，款式单一、质量堪忧，再加上行业人员流动性高，很多餐厅为节省成本都选择一次性囤积大量服装库存（少说也能用 2 年的量）。
你以为预定了一批便宜衣服，是节约成本和精力的表现，但其实因为不合身带来的闲置、员工离职之后即丢弃不用带来的浪费和损耗、功能性不足而需要额外添加配饰装置又影响整体形象，这些都让人有得不偿失之感。
那么酒店餐饮企业如何在服装上做到真正的“节约”？我们这里给采购人员提供几个办法。
一、简化制服，鼓励搭配
“上身着装、下身着装、帽子、头发、配饰、衣服材质和鞋子。”是星巴克此次做出全新服装规定的 7 个方面。不过有一点，大家必须承认，那就是好的工作服质量和做工，意味着相对较高的价格，物美价廉其实就是一种理想，真正“物美”的产品品质，如果说价格也比较低的话，这其中可能就会有问题了，尤其是对于工作服的采购。它把套在围裙里面的上衣款式从过去 2 款增加到了 12 款，它头一次把牛仔裤纳入到了“允许榜单”，并且不再介意员工头顶佩戴除星巴克之外的帽子，染发也破天荒的变为可能......
总之，在星巴克眼里，“员工服装”活脱脱成了一个可以彰显时尚，提高员工能动性，又可以增强顾客到店体验感的工具。
二、量体裁衣，提升价值
相比让店员个性肆意挥洒，北京的 Migas 餐厅更希望用质地考究、符合潮流趋势的工服样式来加强员工归属感。快餐部：快餐服务员需要简洁明快，能够体现快餐的洁净和快速服务，色彩上多用明艳的色调来体现热情，活波的时尚风格，适宜采用彩色条纹的布料，展现出青春的活力。对它来说，店员服装早就不再局限于美观性，它更多代表着一种文化符号。不过白衬衫＋坎肩这种呆板又正式的西餐工服标配并不是 Migas 想要的。
“Migas 从名字上看是面包渣的意思，我们希望可以给人以更多的户外和休闲感。4，丝绸工装：收藏时，为防潮防尘，要在工服面上盖一层棉布或把丝绸工服包好。所以你看我们餐厅里面有很多蛋壳和小鸡的图案，包括我们的 logo 也是。”为了跟品牌调性更加契合并且人物（服务员）形象更突出，他们***终选取“系扣牛仔衬衫＋牛仔裤”作为自己的店服，前来用餐的人会因此而眼前一亮，但又不会觉得很难会产生认同感，说到底还是个时尚又经典的物种。
三、品牌联名，借力节流
这是一个品牌之间相互借势，展示多样性并且刺激消费的好方法，Supreme、Vans 这类街头品牌就是靠它闯入更多领域并且被更多人认可的，但餐饮行业并不多见。Migas 跟 Replay 的合作当时的确让不少食客耳目一新，“oh！原来这家店的品位跟我如此相像！”它甚至成了食客心中对餐厅品位和食材的一大加分项。站门童岗时,应于大堂转门外右侧站立,除工作外不得随意走动，有车辆时:应做停车手势,指引车辆停在适当位置,主动上前开门、问好并指引大门方向,后返回原岗位。而当时店中也设置了 Replay 的陈列区，摆放风格相近的牛仔服饰，也不失为一种独特的餐厅陈设。
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