纯玉米煎饼制作***总结：
1、玉米打成茬子后要加碱泡透（加碱防止淀粉转化成糖）
2、茬子要稠磨出浆
3、发酵要好
4、糊子要偏稀
5、温度要低（特别是要低温上糊，高温不上鏊）
6、糊斗要浅
7、不能缺油
8、加熟芡（能提味、增筋，在一定意义上能起到发酵和碳酸氢铵的鏊面效果，但比例要适当，过多会造成不上鏊）
9、加大米会增加光洁度，出海面眼，过多煎饼发硬
10、加黄豆会爱起，并增加柔软度和口感
11、加白面会增加柔韧性和口感
刮捻纯玉米煎饼：
1、糊子要发酵重一些，糊子要稀，太稀，煎饼太薄太干刮不动，糊子太稠煎饼粘的厚，不干，刮捻刀易出熟糊子。
2、熟芡相对要多，熟芡多刮着润滑便于工作，味口好。
3、刮捻玉米煎饼基本和正常玉米煎饼类似的炮制方法，区别在于：上鏊时蜂窝泡点要多、要大才适合刮捻。
4、发酵、加熟芡或者添加剂等要比平常要多点，过多不容易上鏊子。
玉米混合（玉米不超过40%）不发酵煎饼生产要点：
1、磨糊要少出浆（和白面同时磨）
2、糊子要稀
3、糊斗要浅
4、温度要低
注意：
1、温水和面或者水泵抽糊效果更好
2、白面粉质量要好
3、食用碳酸氢铵比面粉煎饼用量要多
你学会了吗？理论是第二，第1的当属练习，练多了自然就会越做越美味。做一个上的了厅堂，下得了厨房的house lady，就不能不会做煎饼机哦。
这是一个需要创新的社会，为了生产力的不断提升，需要新型仿手工煎饼机等产品的存在。通过技术的革新，新型仿手工煎饼机给我们带来了更高的效益。
生产效益的提升必须具备***的生产条件，没有***技术的支持，后期的效益提升也不会很明显的。人说磨刀不误砍柴工，技术的支持是必须的。所以，对于煎饼业的生产提升来说，新型仿手工煎饼机的存在是必须也是必然。
新型仿手工煎饼机的出现给我们的煎饼制造业的发展带来了技术支持，也就等于是带来了商机，带来了市场。生产效率的提升激发着市场的拓展，给我们的煎饼制造行业带来基本的技术保障。
gaoxiao生活节奏的要求，迫使着仿手工煎饼机等既可以保有原手工味并且还可以较好地加快生产工序和用时的产品新兴。随着生活品质的提升和速度的加快，仿手工煎饼机等产品的存在意义日益明显。
仿手工煎饼机代表着传统工艺的革新。通过利用不断的创新和技术的研发应用，让仿手工煎饼机等产品更多的展现在我们的面前，帮助我们节约人力资源的投入，减少生产的工时。
不要小看仿手工煎饼机等产品的存在，其是技术的进步，也是社会消费需求迫切的要求，可以更好的推进生产规划。
诚信生产煎饼机,诚信做优质企业
生命不可能从***中开出灿烂的鲜花，诚信是一种力量，是一种价值体现。对于我们煎饼机企业来说，我们应该学会诚信生产煎饼机，诚信做优质企业。
煎饼机是我们山东人生活中经常可以看到的产品，因为山东人喜欢吃煎饼，所以煎饼机的质量对于我们的煎饼制作来说是很重要的。所以，做诚信企业，非常重要。关于诚信，我们很多人都应该知道一个非常有名的故事，那就是曾子杀猪的故事，故事说的是曾子的妻子到市场上去，她的儿子要跟着一起去，一边走，一边哭。妈妈对他说：“你回去，等我回来以后，杀猪给你吃。”妻子从市场回来了，曾子要捉猪来杀，他的妻子拦住他说：“那不过是跟小孩子说着玩的。”曾子说：“决不可以跟小孩子说着玩。小孩本来不懂事，要照父母的样子学，听父母的教导。以下为机器煎饼机企小编整理的几项防暑手段：1、多补水夏季空气炎热，出汗是一定的，多喝水是我们避暑的主要手段，并且要多喝清水，少喝饮料。现在你骗他，就是教孩子pianren。做妈妈的骗孩子，孩子不相信妈妈的话，那是不可能把孩子教好的。”于是曾子把猪给杀了。这个故事教会我们非常重要的事情，那就是——诚信。
诚信是成功的伙伴，左拉说过：“失信就是失败”，所以我们要向做大煎饼机企业，诚信是我们尤为重视的一点。