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豆粕中含有的大豆异黄酮具有广泛的生物学活性,发酵处理可提高其含量,其活性也显著增强。发酵过程中还可以产生大量的***、和未知的促生长因子,不同产生的促生长因子和含量也不同。发酵豆粕具有一定的芳香和新鲜气味,适口性较好。
邯郸市天德生物饲料有限公司是一家专门从事发酵辣椒粕,大豆胚芽粉,发酵豆粕,发酵棉粕,牛羊专用发酵料,蛋禽专用发酵料为主的微生物饲料开发和生产的科技型现代化企业。
豆粕是大豆经提取豆油后得到的一种副产品, 含蛋白质43% 左右, 赖氨酸2.5% ~ 3.5%, 色氨酸0.6% ~ 0.7%,蛋氨酸0.5% ~ 0.7%,胱氨酸0.5% ~ 0.8%。豆粕含有所有的大豆蛋白。研究表明,大豆蛋白是植物性食物中氨基酸组成比例合理、接近于联合国粮农***/ 世界卫生***(FAO/WHO) 理想模式的一种蛋白质。
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早期断奶仔猪,肠道消化系统尚未发育完全,对于豆粕等植物性蛋白原料中的抗营养因子较敏感,特别是里面含有的胀气因子和大豆球蛋白极易引起仔猪腹泻和发育不良。而豆粕发酵后,蛋白质发生降解,肽类物质和氨基酸含量增加,抗营养因子被部分或全部消除,动物对豆粕的消化利用率大大增加。