不知从何时开始，锅盔店开始遍地都是，而且个个都办得风生水起，每到饭点店铺内都挤满了排队的长龙。虽然锅盔店看起来热火朝天，但正宗锅盔的做法其中很大的缺陷却鲜为人知。那就是做锅盔不但好学，而且做起来也超级简单！真的很难想象，能带来巨大收益的美食做起来竟然如此的轻易。当真是不做不知道，一做下一跳！
为什么说这是正宗锅盔的做法的缺陷呢？其实很好解释。正因为它太过于简单，所以学习成本也十分低，这就使得大量看到其中利弊的有头脑的商人看到了商机。随之锅盔的名声也越来越大，口碑越来越好。就像一个环，相互影响，这才使得荆州严记锅盔的锅盔加盟店有了今天的规模。而危及也应运而生。
像是我们以前见过的传统型的烤炉，就是用木头或是煤来进行加热的，现在依然在利用煤火来进行烘烤。虽然现在有了比较现代化的加热手段了，但是吃起来的时候还是觉得，用传统的方法做出来的东西就是有韵味一些。
而***煤烤炉还有着很多的特点，现在的烤炉一般都是不锈钢的面板结构，这样就不容易生锈，用的也是比较的牢靠。当然我们为了自己吃的放心，还是要定期的去清理一下***煤烤炉的内部，我们需要经常性的清洁箱内的油污，但是不可以用清水来清洗，这样久而久之会使内部产生锈迹，我们需要用干布来进行清理这样才不会损伤它内部的材质。
来之前就已经耳闻目染了！拿到锅盔的反应就是...
真的比我的脸要大诶，旁边的客人们也玩起了“比脸”，如果你不信，来试，遮不住只能说你脸太大，荆州***锅盔,荆州锅盔,***锅盔有四种口味：牛肉味?10、梅干菜味?9、鲜肉味?8、红糖味?7
刚烤好的时候还很烫，吹一吹咬上一口，唇齿留香，饼特别薄，外皮十分酥脆，馅儿油香馋人，芝麻点睛，特别诱人！
1.讲述的锅盔发展史及基础理论知识。
2.锅盔面团的制作技术与技巧
3.锅盔各种馅料的制作技术与技巧
4.锅盔下料与包馅的制作流程与方法
5.成品的烤制方法、温度控制方法
6.锅盔炉具操作工艺讲解 、注意事项
7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧