食品行业
氯化钙作为固化剂，可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖的***。
作为一种食品配料，氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用，水体调节钙质用氯化钙，它已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用，E编码为E509。被美***品***监督局认为是"通常确认为是安全的物质"(Generally recognized as safe，缩写为GRAS)。据估计每人每天摄入的氯化钙食品添加剂有160至345毫克。
在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙，因为钙离子是啤酒酿造过程中影响性的矿物质之一，它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。
氯化钙干燥剂介绍
氯化钙干燥剂是一种***吸附材料，主要成分是氯化钙、胶淀粉。通过化学方式将水分子与氯化钙发生化学反应，从周围环境中吸收湿气并转变成凝胶体，达到吸附效果，因此完全消除任何可渗漏的可能性。常见的硅胶干燥剂只能吸收其自身重量的10%-27%，而氯化钙干燥剂能达到300%。吸湿率是普通干燥剂的8-15倍。
完全吸湿后，不蒸发。普通干燥剂吸湿后，遇到高温时，水汽会蒸发重新进入到空气中，因氯化钙干燥剂能把水汽与氯化钙融合成胶状，74%含量二水氯化钙，不容易蒸发。
能在-5℃~90℃的环境温度下使用。氯化钙干燥剂其活性成分，稳定性好，除水之外难以和其它物质发生反应，可以用在几乎所有的海洋环境中。
按应用环境区分，一般为三种情况:
(1)在小环境中使用:干燥剂直接放在瓶、罐或其他密闭的小袋中，使小环境中的物品保持干燥。
(2)在中环境中使用:干燥剂直接放在包装的纸箱(或包装桶、袋)中使用，以避免包装中的物品受潮。
(3)在大环境中使用:干燥剂直接放在类似仓库、集装箱中使用，以达到控制大环境湿度的目的。
.1）无水氯化钙在化学工业的无机化工原料及***根脱除剂，褐藻酸钠的凝固剂.
（2）无水氯化钙在制冷工业用于制冷，冷却溶液及工艺中气体和液体干燥介质，用于空调系统.
（3）无水氯化钙在建筑行业早强剂，提高混凝土强度，生产涂料的凝固剂.
（4）无水氯化钙在造纸工业添加剂及废纸张脱墨
（5) 无水氯化钙在黑色冶金工业中作氯化剂和添加剂.
（6）无水氯化钙在橡胶行业乳胶凝结剂.
（7）无水氯化钙石油钻探，钻井工作液，完井液，石油化工脱水液
（8）无水氯化钙防除尘埃，煤尘，矿尘.
（9）无水氯化钙道路、高速公路、停车场、机场、高尔夫球场冬季除雪.
（10）无水氯化钙用于防治小麦、苹果、白菜等腐烂及食品防腐剂.
（11）无水氯化钙用于防潮用干燥剂.
（12）无水氯化钙用于颜料及印染工业生产中.
氯化钙是由钙和氯两个元素组成的化合物，是一种白色结晶物质，通常以粉状和颗粒状形式出售.其化学公式是“C*** 2”，氯化钙，可以从石灰石产生它，同时也可以从氨碱法加工过程的残留物获得.它具有咸味，因此成为许多食品的主要成分.此外，也可以在饮料中发现它.但应该注意的是，必须避免皮肤接触氯化钙，因为它会导致皮肤刺激.氯化钙的作用氯化钙的用途包括防止食物变质，人们常用它作为食物的防腐剂.它还有助于保持食品的新鲜度.巴氏奶在加工过程中消减了大量的钙，钙镁精水产补钙氯化钙氯化镁，而添加少量氯化钙可以帮助凝固.氯化钙也是奶酪很重要的添加剂.氯化钙溶液可以应用于冰箱，它是必不可少的冷却剂.氯化钙在常温下是固体状态，在较低温度下可以溶于水和乙醇.由于它具有较强的吸潮特性，因此应该始终在密封的容器里储存.如果该化合物暴露于氧气，会变成液态形式.它可以用来干燥其他的有机液体，因此有时也作为干燥剂使用.该化合物有助于降低水的融化点，它比其他化学成分融化冰块的速度更快，因此在极度严寒的条件下，可以用在道路和人行道上化解结冰.氯化钙也被广泛用于造纸工业的添加剂和制造业的染料.此外，它还常常被用于石化行业的脱水剂，因为它具有减少化合物水分的能力.氯化钙的用途还包括应用于道路，以减少灰尘.它可以添加进混凝土，增加变硬的速度.不同于其他化合物，它没有具体的危害性.氯化钙可以放热，因此在添加进液体清除水分时，会释放大量的热量，温度可以上升至60摄氏度.由于具有此属性，因此广泛用于工业用途.氯化钙具有从空中吸收水分，快速溶解和放热的特性，因此使其成为一种深受欢迎的工业***.
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