鸽子属鸟纲、鸽形目、鸠鸽科、鸽属。鸽子的祖先是原鸽，肉鸽是人们经过长期选育而形成的品种，由于它体型大，又不善飞翔，人们饲养它是以吃肉为目的。因此，称为“肉鸽”。肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽，周龄内的幼鸽一般可以长到500-600g,其特点是体型大。肉鸽的营养价值很高，很多身体虚弱、术后等人群都可以通过肉鸽来补养身体。
鸽舍搭建注意事项： 1、鸽舍巢穴配制要合理，不能放在地上，除非你的鸽舍防鼠做的非常好，老鼠是非常喜欢吃鸽子蛋的，所以尽量不要把鸽舍放在地上，要放到一米以上的位置，这样鸽子更容易进行繁殖！而且更有安全感！巢箱的配置要大于一比二的比例！防止巢箱过少信鸽挣巢打斗造成不必要的损失！ 2、建造一座鸽舍基本和的要件---干燥、通风的环境。而舍内温度、相对湿度也是考量的一部分，当然鸽舍一些设施也是必备的。 3、鸽子必须获得充分的氧气供应才能获致健康。在缺乏时，其肺部就无法如常运作，很多***的物质无法被清理掉，这些都留在鸽体的血液中，因而新鲜的空气对鸽子而言十分重要。 4、干爽的鸽舍比较潮湿的鸽舍，更能让鸽群健康状态提升，因此；鸽友极需尽一切力量以控制舍内的温度及湿度，以便鸽群获致良好的健康状态。
鸽子孵化期的管理 蛋壳对卵发育的重要性。卵壳外有一油质层，它的作用是防止***的和蛋内水分过分蒸发。更重要的是壳上面有无数微小细孔，起胚胎发育的呼吸作用。如果这些细孔被脏东西堵死，胚胎就会窒息而死。所以，保证鸽卵清洁非常重要。 孵化期应避免亲鸽水浴，以防亲鸽湿羽***了卵上的油质层，使***。饲养者应经常观察鸽卵，如发现卵上有污物，应及时清除。 亲鸽孵卵很有规律。一般上午9时左右雄鸽进入巢房代替雌鸽孵卵，下午5时雌鸽换雄鸽，整晚由雌鸽孵化。 给孵化鸽喂食，一般用玉米、糙米、稻谷、小麦、大豆、豌豆等配合供给，切不可食料单一，以防多种氨基酸供应不足。
