挂面机：是由一对面辊通过多次对面粉的揉捏而构成面片，经切面刀切条构成面条，进行切条时面条的长短必须通过手艺拉断才可成型，再有人工将面条进行上杆处理。是由多组面辊排列式组合而成的机器，主动化程度高、省时、省力。
功能特点：
1、采用齿轮传动，作业平稳、安全可靠。齿轮链条传动。
2、采用主动挑条体系，效率高、质量好。
3、主动运送、主动断面、主动上杆，一次成型,节约劳动力。
4、多组轧实，轧辊拉丝，喂料均匀，面板整齐。
5、减速机，链轮链条传动，噪音低，运用寿命长。
6、操作安全，卫生清洁。
挂面机正确使用及日常维护
挂面机使用与维护 1.挂面是用来加工面片、面条、挂面的，出厂前未加润滑油，因此在装置试车前有必要查看个部油孔是否通畅，加油后方可开动，开动后有必要空转10分钟左右，再查看各部螺栓、齿轮、链轮是否松动，齿轮咬合是否合理。 调整后方可压面。 2.出面条的好坏，要点在拌面和面粉的质量上，拌面时要注意加水适量，一般冬季加水28%，夏季25%，拌面时间一般在10分钟左右。
6、主要部件均镀不锈钢，耐磨耐锈，符合***卫生标准。
7、前后增加百叶窗，电机散热性好，延长使用寿命。
8、采用独特机头结构，清理维护十分方便。
9、面条水平出机，不用加高设备，不用费时清理弯头，避免弯头存面造成浪费和装拆不方便。
1.面条机机器应安装在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。
2.使用前应检查电源电压是否与本机使用相符;有接地符号的线芯是否可靠接地;转向是否符合要求;安装好顺面簸箕和接面簸箕。(为便于包装运输，顺面簸箕未安装在机器上)
