市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋都是以乙烯
不同规格的保鲜膜
母料为原材料，根据乙烯母料的不同种类，保鲜膜可分为三大类。
第.一种是聚乙烯，简称PE，这种材料主要用于食品的包装，我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜，包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料；
第二种是聚***，简称PVC，这种材料也可以用于食品包装，但它对***的安全性有一定的影响；
第三种是聚偏二***，简称PVDC，主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。
PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对***是安全的，可以放心使用，而PVC保鲜膜含有致***物质，对***危害较大，因此，在选购保鲜膜时，应选用PE保鲜膜。
从物理角度出发，保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度，调节被保鲜品周围的氧气和水分的含量，阻隔灰尘，从而延长食品的保鲜期。因此，不同食品选用不同的保鲜膜是必要的。
市场上的保鲜膜大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜；一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、***性等方面远远优于普通保鲜膜。因此，消费者在使用选择上要特别注意，分项使用。
保鲜膜的用途：
1．覆盖食品器皿，免受******。
2．包裹食品，方便保存（例如：三明治）。
3．把以保鲜膜覆盖的汤碗冷藏，可隔去汤里的油。
