企业资质

重庆泰润餐饮管理有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:其它
所在地区:重庆 重庆
联系卖家:孙文学
手机号码:18996952788
公司官网:www.cqwishu.cn
企业地址:重庆市渝中区大坪肖家湾创景大厦九楼1#
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企业概况

重庆唯西优烘焙培训学校隶属于重庆泰润餐饮管理有限公司旗下,是一家专门服务于烘焙就业、创业者的培训企业。学院秉承“传承烘焙文化,培育匠人精神”的宗旨,以前沿的烘焙技术、精辟的实战总结以及丰富的创业经验,为烘焙爱好者、创业者们授业解惑。重庆唯西优烘焙培训学校集技术培训、产品研发、专营店运营、设备和原材料......

奶油裱花培训-泰润餐饮烘焙培训-奶油裱花方法培训

产品编号:1427151873                    更新时间:2020-04-30
价格: 来电议定
重庆泰润餐饮管理有限公司

重庆泰润餐饮管理有限公司

  • 主营业务:烘焙培训,西点生产销售,餐饮品牌运营
  • 公司官网:www.cqwishu.cn
  • 公司地址:重庆市渝中区大坪肖家湾创景大厦九楼1#

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孙文学 18996952788

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产品详情





在裱花钉中间抹一点豆沙,将裱花纸粘在上面,然后用花嘴在纸上旋转着基础如图的底座。旋转裱花钉

,将一层的三个花瓣挤好。中间露出少许。6. 再在一层的基础上,在三个花瓣中间部分开始,挤出二层三个瓣。 三层围着挤五个花瓣,四层挤七个花瓣,根据想要的花朵大小,依次裱好数层花瓣。也可以用一种花嘴,花瓣用大一号的

花嘴,这样挤出来的花型更含苞待放一点。8. 将所有花朵都这样挤好,用裱花纸托着花朵放入托盘中,入冰箱冷冻。





详细步骤:

1、预热东菱烤箱,上下火150度,10分钟。蛋清和蛋黄分离,分别装入无水无油的打蛋盆中。

2、蛋黄中加入主料中标注的水、玉米油,用打蛋器打至体积变大,奶油裱花方法培训,颜色变浅的蓬松状态。油脂的颗粒越小,分布越均匀。用手动打蛋

器就可以完成。鸡蛋冷藏或常温与否关系不大,只要新鲜就可以。

工艺:烘焙 口味:甜味

难度:初中水平 准备时间:10分钟 烹饪时间:小于90分钟

主料:蛋黄 : 2个 水 : 20毫升 玉米油 : 20克 低筋粉 : 40克 蛋清 : 4个 柠檬汁 : 几滴 细砂糖 : 40克

辅料:淡奶油 : 300克 细砂糖 : 30克 黄桃罐头 : 几块 手指饼干 : 十几个 鲜花 : 几朵







使用时放在室温下回温即可。5、奶油裱花配比的软硬度,对裱出来的效果会产生什么影响?奶油裱花奶

油霜的软硬选择取决于你所裱花的类型,通常偏硬的奶油霜适合裱立体效果强或者偏大型的主花(如:玫瑰类,山茶, 芍药等),奶油裱花培训,但

是要注意的是,奶油霜越硬花卉边缘齿状越明显;而偏软的裱花霜适合一些边缘或是表面圆润,或是需要拔尖的花卉(如:菊类,

类,等)。奶油裱花是烘焙初学者必经之路,将花嘴装入裱花袋是裱花的基础,奶油裱花培训地点,但是这看起来简单的基础工作,却又很多小伙伴

就粗心地略过了。什么别人做出的奶油裱花那么均匀,而你的坑坑洼洼,原因在这,基础没有大佬,再美的烘焙作品也做不出来。那么

什么是标准的方法呢?快来学学吧!








奶油裱花培训-泰润餐饮烘焙培训-奶油裱花方法培训由重庆泰润餐饮管理有限公司提供。重庆泰润餐饮管理有限公司()位于重庆市渝中区大坪肖家湾创景大厦九楼1#。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前泰润餐饮在其它中享有良好的声誉。泰润餐饮取得全网商盟认证,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。泰润餐饮全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。同时本公司()还是从事奶油裱花蛋糕培训,重庆学奶油裱花蛋糕,奶油裱花蛋糕培训机构的服务商,欢迎来电咨询。

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