古方红糖完全采用千年的古工艺，生产线采用的“连环锅”和“直风灶”，完全手工熬制成型，从甘蔗取汁到最后的成品入库，完全采用物理方法，不人为添加任何化学品和添加剂。根据我司做过古方红糖烘干案例，简单为大家介绍下古方红糖的加工流程及古方红糖烘干机的使用。红糖热泵烘干机的温度控制范围在10℃到75℃之间，能够对红糖的烘干品质进行很好的把控。红糖烘干机报价服务热线。
古方红糖的加工首先是将新鲜的甘蔗榨汁，倒入三口连环的大锅里，开始熬煮。熬糖是整个古法制糖最关键的环节。用大火烧开蔗汁，去除漂浮在蔗汁表面的杂质、细菌，提升蔗汁的洁净度和品质。传统制红糖的工艺存在污染环境的问题，而随着科技的不断进步，无论是烘干机、熬制锅等设备都向着绿色节能环保的方向发展。这就是“开泡”和“撇泡”的步骤。在大火熬煮下，蔗汁中的水分不断蒸发。开泡这个工序就是二次杀菌和提升品质的过程。
古法制糖的每一个环节的把握，都会影响到红糖的品质。整个熬糖过程接近5个小时，数千次的搅动，赶水，出糖，蒸发分离出糖汁中80%的水分，待锅里呈现出琥珀色时，糖浆出现，从稀到浓。当三口锅里的甘蔗汁，被浓缩到一口锅里时，阵阵甜香的味道，也弥散开来。在排湿过程中的热量会重新参与到烘干房的热循环，不会造成热量浪费，从而降低了运行成本。熬制好的热糖浆，倒入固定好的模板。待冷却成形后，就可以将红糖切块了。
将红糖砖切成方块状，置入托盘中，在物料架中分层放好，注意层与层之间的距离，将物料车推入烘干房，启动赛百诺古方红糖烘干机。在古方红糖烘干机的使用过程中，第1个小时可以只升温不排湿，因为在工作的第1阶段，烘干房里面的湿度很低。赛百诺红糖烘干机在市场上一经推出，客户反响很好，受到不少红糖加工企业的青睐。第2阶段设定为烘干加排湿的工作程序模式。红糖烘干机报价加工流程。
古代制作红糖，常常是将甘蔗进行碾压压榨，压出来的液体，经过去除杂质之后用小火或高温，至五到六个小时让水分蒸发，烘干之后就成为固体状的粗糖也就是红糖。红糖烘干机报价服务热线。
传统古法熬糖工艺虽然有着千年的历史，但现如今也存在着很多弊端。由于当时环境、条件的限制，熬制红糖过程中会出现卫生条件不达标、菌群超标等问题。很多手工古法红糖小作坊，完全复1制当时的制作工艺，采用手工连锅制法，制作出的红糖往往在品质上出现很多隐患，如红糖久置发霉长毛，大肠杆1菌等菌群超标一些列问题，服用这样的红糖，会直接威胁食用者的身体健康。将红糖砖切成方块状，置入托盘中，在物料架中分层放好，注意层与层之间的距离，将物料车推入烘干房，启动赛百诺古方红糖烘干机。为了解决这一问题，部分红糖企业在古法熬糖技艺的基础之上，进行改革创新，既传承了古法红糖的千年技艺，担负起传扬红糖文化的责任，又保障了红糖的食品安全，比如，在红糖干燥工艺中，他们使用了新款红糖热泵烘干机，红糖烘干机是一种环保节能型烘干设备，烘干过程不会产生任何有害物质，也不会有烟气或明火产生。红糖烘干机报价发展背景。
红糖烘干属于食品烘干行业。长期以来，红糖制造企业一直在寻找一种高效的烘干方式，能够使得红糖的烘干效率大大增加，降低成本。在中国的保1健食品中，红糖是为数不多的工业加工品，红糖的物理性状和生产工艺对红糖的功效有很大影响，古方红糖就是完整保留了古代红糖制造工艺的一种红糖。广州赛百诺烘干设备有限公司所生产的红糖烘干机，使用空气能烘干技术，最1高出风温度为75℃，可以大大减小生产周期。红糖烘干机报价服务热线。
赛百诺红糖烘干机在使用过程中，第1个小时可以不用排湿，因为在工作的第1阶段，烘干房里面的湿度很低，之后再开始设定为烘干加排湿的工作程序模式。红糖烘干机带有余热回收功能。在排湿过程中的热量会重新参与到烘干房的热循环，不会造成热量浪费，从而降低了运行成本。其烘干效果，节能性得到了用户的肯定，对于环境保护问题及红糖的生产卫生条件也都有极大的改善。目前，赛百诺红糖烘干机在多个食品加工厂、农产品生产基地及食品深加工企业得到应用，确保了红糖在烘干过程中的色泽、外观、口感的精1确定型。红糖烘干机报价咨询了解，王经理。
