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铁锅选生铁锅还是熟铁锅
铁锅和宣纸一样，丽水炒锅厂家，也分生、熟。铁锅的生、熟是通过含碳量来定义。
含碳量＜0.05%：熟铁、锻铁、纯铁。耐造、耐敲打，一般熟铁锅都是手工锻造的，经久耐用。含碳量0.05%~2%：钢。锅具不需要花太多时间***，懒人福音。
含碳量＞2%：生铁。耐用性较差，做锅的话，智能炒锅厂家，用一段时间，底部容易穿孔。
总而言之，蕞好的炒锅是手工锤打的熟铁铁锅。但不管你选择那种，都要选无化学涂层的才健康哦。
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现在很多家庭都配备了不粘锅，不粘锅涂层其实就是一层薄膜，如果温度达到300度以上薄膜就会被***，因此不粘锅是不适合做煎炸食物的，用不粘锅炒菜时不宜开大火。
另外不粘锅不能搭配铁铲子使用，永康炒锅厂家哪家好，应使用木铲、竹铲或硅胶铲，电炒锅厂家***，防止***薄膜。
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每次使用后不要马上用冷水洗锅，以免产生大量水雾，使锅具不易清洗，建议用温水清洗；清洗时不能用强碱或强氧化性的化学药剂，如漂、次氧酸钠等。
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