2.全脂鲜奶
奶泡由牛奶打成，因牛奶的脂肪与蛋白质含量及温度均会影响奶泡的形成，拉花使用全脂鲜牛奶，因其脂肪与蛋白质含量较高，能打出更多及更细滑绵密的奶泡。此外，牛奶必须雪冻到0-4°C，因为冻牛奶能加长打泡时混合时间，奶与泡混合得宜，挂耳咖啡专卖，拉花才会靓。
3.意式咖啡机的蒸气棒/奶泡壶/打奶棒
三种都是打奶泡工具，进口咖啡豆销售，手打奶泡壶及电动打奶棒较难掌握，初学宜选用单一气孔的蒸气棒，因气孔少，蒸气出得愈慢，较容易控制。奶泡壶则可因制作分量自行选择大小，一般可选 350 cc 或 600 cc 的钢壶。
「开了家咖啡厅，我的顾客都是有故事的人」
「挺有压力，生意好时，累，咖啡豆销售商，坐在炉边，太热～」
「开始充满了期待，后来发现过程体味了人生百态，一方巴台就是你的世界迎来送往洗刷抹擦，虽然有的时候孤苦，酒仙桥街道咖啡，但也时常遇到咖啡知音聊聊人生，让渐渐熄灭的火苗依旧燃烧着，结局嘛待续～～～」
「总结就是：穷，累，忙，～」
那么，想要开一家咖啡馆需要思考哪些问题？
开店前
菜单的决定
空间大小的决定
瞬间量的评估
区域功能的规划
设备的提案与优先序
预算的决定
设备的决定
大家都知道，目前佔全世界咖啡豆产量的绝大多数的品种，也是真正具有商业价值的两种咖啡豆－「阿拉比卡」(Coffea Arabica)与「罗布斯塔」(Coffea Robusta)。
他们的生长环境、豆型、种植区域、树种形态、以及关键的风味都有所区别。
简而言之，我们经常喝的单品咖啡、精品咖啡，都是阿拉比卡豆占多数；经常喝的意式浓缩为阿拉比卡豆和罗布斯塔豆的拼配组合。
咖啡豆销售商-酒仙桥街道咖啡-意智天下由北京意智天下国际商贸有限公司提供。“咖啡豆,咖啡粉,咖啡机,咖啡设备”就选北京意智天下国际商贸有限公司（4s.com），公司位于：北京东城区朝阳门内北小街71号，多年来，意智天下坚持为客户提供好的服务，联系人：赵毅。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。意智天下期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司（www.bj-）还是从事北京优瑞咖啡机JURA优瑞XS9全自动咖啡机，优瑞咖啡机专卖公司JURA优瑞X8全自动咖啡机，优瑞咖啡机销售公司JURA优瑞WE8全自动咖啡机的厂家，欢迎来电咨询。
