特色中式快餐店员工服务守则
一、每个服务人员根据分配的岗位职责和机动工作分派，站到合适的位置上，便于及时与顾客沟通，保证快餐店流程体系顺畅，工作效率较高。
二、对到店的顾客礼貌微笑，有空闲的服务人员喊欢迎光临招呼顾客进店，并由前台接待服务人员指引空座方向，如果店内无空位，则引导顾客在等待区落座，安排糖果茶水。
中式自助快餐店的价格是个关键，为什么？中式自助快餐店作为的特色快餐店模式，和普通的快餐店自然不同，普通快餐店尚且需要在定价上面下功夫，而中式自助快餐店模式特色之一就是统一定价，即快餐店内的所有菜品都设计成一个价格，这个定价方式在中式快餐领域是一种突破，同时也是一种挑战，因为快餐店产品价格一旦定下来就很难做改变，后期运营过程中如果定价价格过低，***回报不高不说，还有可能亏本，定价价格过高，会影响口碑发酵，快餐店生意麻麻。中式快餐店价格需要费工夫去设计。
1、成本收益
中式自助快餐店的收益来源就是菜品收费上，所以菜品定价的高低决定了单品终的营收结果，所以在给快餐店菜点定价时，需要先核算一下成本，购菜成本、门店设备损耗成本、门店房租水电杂费用，门店员工费用等，成本分摊，估算单日菜品销量，反过来制定价格，这个是稳的方式。
2、消费印象
消费者印象，也就是根据这家中式快餐店的品牌、规模、门店装修设计、菜品设计等方面，消费者会对你的快餐店先定个价格***，超过消费印象的价格限定，那么是很***的，而稍低于消费印象的价格限定，那么有利于快餐店前期生意的爆棚，这对于店家来说是喜闻乐见的结果，当然稳妥的就是定价恰好在消费印象区间内了。
