为什么食堂承包这么受欢迎？
一、绿色健康食品
***食堂承包公司拥有自己的蔬菜种植基地和水产养鸡场，在***大型农副产品基地拥有自己的物流采购网络，品种齐全，价格实惠，供应稳定，安全可靠，保证按时退换货而且很快。不仅如此，他们还拥有一批标准化的仓库，原料入库后，实行计算机监控管理；不断完善仓储制度，根据不同食品原料的保温要求进行分类储存，使不同的食品保持新鲜、安全。在科学的温度环境下美味可口。
二、菜肴丰富，营养均衡
食品合同公司将顾客的需求作为营养搭配的原始考虑，提供不同的用餐计划和优质的服务质量这样可以保证***营养均衡以确保员工的工作条件始终是充分的此外，经过多年的发展和积累，上海天韵餐饮管理有限公司拥有适合不同口味和不同层次的餐饮需求的厨师，并能完全满足顾客的饮食需求。只有菜肴丰富，员工才能满意。
三、***食堂管理
他们还将负责食堂食堂承包可以减轻公司的物流管理压力。如果食堂没有承包，那么食堂里的人员都是工厂自己的人员编制，这不方便处理，还要给他们发工资，这无疑会增加企业的成本，如果您承包餐饮管理有限公司他们将严格执行8S管理、HA***和ISO质量管理体系，设计厨房管理和清洁，并建立岗位责任制，以确保产品质量、健康和安全。
食堂承包公司原料采购规范
为了更好的做好食堂承包经营，更好地服务于客户，定食堂采购规范，本规范要求食堂采购人员应在规定的时间内从公司规定的安全可靠的供应商，以合理的价格，按预定品种、数量及规格标准采购到厨房和其它部门所需的各种食堂所需原材料及物品，以保障厨房正常运行，确保提供优质餐饮服务：
1、食堂采购员在接到各部门的采购清单后要认真了解和查阅，及时和各部门沟通，必须确保其采购回来的原料及物品符合要求和标准；
2、由于供货市场纷繁复杂，采购方式多种多样，必须详细了解市场情况根据不同情况采取合理的采购方式，方案变化较大时需提前与公司***商议再确定；
3、选择的供货商必须资质齐全，肉类食品要具备卫生检疫证等必要资质。
4、认真检查所购原材料的生产厂家产地是否合法，生产日期和保质期是否有效，再确定是否采购；
5、根据公司的工作计划量，按日按计划购买原材料确保生产所需数量，除部分应备的库存外，其余一律以当日的加工量为准，确保员工菜肴的新鲜度；
6、食堂采购人员要考虑到食品原料在采购运输过程中环境温度及物流时间等无法控制的外在因素，制定预案，采取相应有效的措施以确保采购的物品质量无误；
7、食堂采购人员必须熟知各类烹饪原料的品质鉴定及其它物品质量鉴定的知识，以确保采购的原料物品无质量问题和卫生安全隐患；
8、采购回来的原料物品必须经过食堂配备的专职检验人员进行验收后方能入库备用；
9、采购人员应常与各部门负责人沟通，提供及时的市场行情，以满足他们生产计划及管理制度的创新等方面。
食堂承包流程
食堂承包方需要注意的流程：
甲方的权利和义务
1．甲方按照承包合同规定监督乙方依法经营。履行合同，做好指导和协调工作。
2．甲方应对承包方的进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生情况进行监督，并且有权要求乙方及时整改不良之处。
3．甲方应协助承包方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。
承包方的权利和义务
1．承包方必须遵守***和地方有关环境和卫生标准，严禁提供腐烂、变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。
2．未经允许，承包方厨房员工不得私自携带甲方物品离开，违者将按甲方规章处罚。
3．承包方必须保持形象、做好餐厅内外环境整洁卫生，餐具必须消毒，甲方可随时检查，并可要求乙方整改。
4．厨房及餐厅的残渣和垃圾须倒在甲方规定的地方，不得乱倒。
5．承包方要定期清理厨房死角杂物、疏通排水沟、餐厅范围内外卫生，保持用餐良好环境。
6．承包方必须每个周末提供下个星期的菜谱供甲方参考。
7．承包方现场工作人员必须持有健康证，并且在工作期间穿戴统一服装。
8．承包方必须严格遵守操作规程，正当使用厨房的各项设施。
9．食堂工作人员工资福利均由乙方负责。
10．督促厨房员工遵守甲方公司的规章制度、厨房纪律及厂规厂纪，未经许可不得轻易进入厂方各区。
