1．储存带有内脏的食品要把内脏除去，因为内脏容易变味。
2．尽量不要停用点菜柜，停用前一定要清擦干净内壁，并打开门，以防止微量的食物残渣产生不良的气味。
3．生熟食品要分开储存，以免食品交叉污染串味。
4．食品装袋储存，*好用保鲜膜密封起来，避免食品交叉串味及污染点菜柜内胆。
5．定期清洗点菜柜，避免点菜柜脏污，否则可能影响身体健康，且损坏点菜柜的使用寿命。
冷柜的防潮导线漏电
冷柜的防潮导线漏电主要是表现为在接通电源之后，在开启的过载保护继电器的频繁通断，导致冷柜的压缩机不可以开启，也致使冷柜的柜体带电了，在手碰触时会出现麻电感，而一般都是在使用年限比较久的冷柜中比较常见。这时，我们可以用一些绝缘套管把那些防潮的导线套好，应拆除以前的旧线，再换上一些橡胶绝缘的新线。炎天室内温度较高，此时应将温控器调理旋钮向逆时针调理至旋钮盘面约3或2，防止点菜柜内整定温度值过低而使紧缩机较长期运转。
在遇到这类问题，各位应把冷柜停电检修，预防出现意外。尤其是超市、便利店等地方，客流量比较大，万一出现意外，损失的把不但是金钱，还有人身意外。
从自营走向平台化
随着自建冷链物流的生鲜电商企业在冷链配送方面优势越来越明显，他们将会通过在满足企业自身的业务基础之上，为第三方平台提供服务。就像今天的京东物流，已经不仅仅只是服务于京东商城，而是服务于更多的企业物流配送需求；易果生鲜背后的冷链配送安鲜达，在为易果生鲜提供生鲜产品配送的同时，目前也已经承担了整个天猫超市的生鲜配送任务，未来借助其多年积累的冷链物流优势，他们势必会为更多第三方平台提供物流配送服务。当冷凝压力太低，导致进气压力过低时，冷凝器压力调节系统可以防止低压控制器切断电源。
