超详细超实用的裱花教程，不信你学不会
超详细超实用的裱花教程，不信你学不会
很多人都想学习如何自己在家制作蛋糕上的裱花，今天就为大家介绍五瓣花的裱花技巧，别看这简单的小花朵，只要勤练习掌握了基本技巧，你的蛋糕也可以是高大上的精美艺术品呢！
基础裱花:五瓣花
打发好的奶油
工具
103号花嘴／2号花嘴
裱花钉／裱花油纸垫
步骤
103号花嘴是用来做花瓣的，2号花嘴是用来做的。将裱花油纸放在裱花钉上，裱花袋装入打发好的奶油装上花嘴。花嘴分宽窄，宽头冲自己，窄头冲外。从中心起开始向外侧轻轻挤压裱花袋将奶油挤在纸上，手慢慢向右侧旋转，左手拿住花钉反方向旋转。在瓣完成后向中心回收裱花袋，瓣就完成了。
第二个花瓣紧紧地贴着瓣，慢慢挤压裱花袋，重复同样的动作到中心位置缓慢收回裱花袋。
第三瓣要注意观察下瓣花瓣的大小，并注意留好余下两个花瓣的位置。
同样的动作，后一个花瓣一定要找到瓣的位置。后用2号花嘴垂直点上即可。
详细步骤：
1、预热东菱烤箱，上下火150度，10分钟。蛋清和蛋黄分离，分别装入无水无油的打蛋盆中。
2、蛋黄中加入主料中标注的水、玉米油，用打蛋器打至体积变大，颜色变浅的蓬松状态。油脂的颗粒越小，分布越均匀。用手动打蛋
器就可以完成。鸡蛋冷藏或常温与否关系不大，只要新鲜就可以。
工艺：烘焙 口味：甜味
难度：初中水平 准备时间：10分钟 烹饪时间：小于90分钟
主料：蛋黄 : 2个 水 : 20毫升 玉米油 : 20克 低筋粉 : 40克 蛋清 : 4个 柠檬汁 : 几滴 细砂糖 : 40克
辅料：淡奶油 : 300克 细砂糖 : 30克 黄桃罐头 : 几块 手指饼干 : 十几个 鲜花 : 几朵
用奶油或豆沙将底边装饰一下，用到的是星形花嘴。蛋糕中间位置要稍
垫高一点，这样花型更立体一些。用裱花剪将冷冻定型的花朵移到蛋糕上摆好。将调入绿色食用色素的豆沙，装入裱花袋，在
空隙挤出叶子即可。完成后密封冷藏就可以了。烤制这个6寸蛋糕胚，我选择了DIY烘烤模式，上下火150度，时间40分钟。成
品的蛋糕胚上色均匀，***细腻有弹性。另外还有二十几种设定好的烘烤模式，从蛋糕到曲奇到鸡翅等等，直接选择就可以，非常方便
。
