





建造冷库的资金数额需要根据具体的尺寸、温度和所选的设备和材料来确定。小型冷库的建设一般为20立方米至100立方米。一个20立方米的小冰箱一般是30,000左右。50立方米冷库的价格约为4万元。一个100立方米的冷库的成本大约是8万元。一个2100立方米的大冷库大约需要33万元。10,000立方米(3,000吨)冷库的成本在220万到300万之间。差价是选择的设备。国产设备一般比进口设备便宜几千元,但国产设备技术有限,保温性能、节能节电会比进口设备差。

应该有收集和交付,冷链物流和配送服务。因为如果你想吸引顾客,除了醉的基本冷藏服务,你还应该有你自己的附加服务来增加你的优势。如果为顾客提供一站式服务,顾客会有更好的认知度,充分发挥他们的品牌效应,吸引更多的***来扩大智的声誉。冷库的合理设计分为不同的隔间。不同的商品对温度有不同的要求。因此,冷藏需要不同的隔间。首先,可以更好地保证冷库的使用寿命。第二,可以避免货物的交叉污染。冷库的硬件设施是标准的。由于冷藏事故频繁发生,醉需要注意安全问题。因此,需要良好的制冷设备,增加卸货平台以保证车辆进出顺畅,消防设备,排水设施,遇雨是否会倒流等。

除了关键的温度控制,冷库中的相对湿度也是一个非常重要的保鲜指标。一般来说,大多数果蔬保鲜冷库的相对湿度控制在80%-95%,因为湿度过大会导致微生物酶活性的活化和繁殖,而湿度过小会导致新鲜产品的干耗和萎蔫,不利于果蔬的保鲜贮藏和离开仓库后的供销。在湿度管理方面,采摘新鲜产品时,尽量选择晨露干燥、清澈的时间。同时,水果和蔬菜品种如蘑菇、洋葱、生姜等。其需要长时间储存并且具有较大的表面含水量,采摘后应适当风干以降低附着在蔬菜表面的含水量。