企业资质

山东厨小乐调味食品有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:山东 东营
联系卖家:韩经理
手机号码:18954683658
公司官网:www.chuxiaole.com
企业地址:山东省东营市广饶县花官镇工业园区
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

山东厨小乐调味食品有限公司是一家**做黄焖鸡酱料,老碗面酱料,火锅底料,辣椒酱,以及其他各种固态,半固态,液体,复合调味油,各种香辛料代加工的大型代加工厂,具有**的法人资格,公司2018年正式成立投产。公司坐落于中国千年古城、**百强县—广饶县,地理位置优越。公司拥有固定资产1000余万元,流动资......

辣椒油包代加工厂家-石河子辣椒油包代加工-山东厨小乐厂家***

产品编号:1432536416                    更新时间:2020-05-02
价格: 来电议定
山东厨小乐调味食品有限公司

山东厨小乐调味食品有限公司

  • 主营业务:黄焖鸡酱料,老碗面酱料,火锅底料
  • 公司官网:www.chuxiaole.com
  • 公司地址:山东省东营市广饶县花官镇工业园区

联系人名片:

韩经理 18954683658

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产品详情





辣椒油生产制作

主 料: 干辣椒,油 辅 料: 姜,蒜,油,盐辣椒油做法:

1,辣椒洗干净,用开水泡软待用

2,姜,蒜去皮,姜拍烂

3,辣椒放搅拌机里,放姜,蒜,适量的盐,加适量的水搅碎待用

4,锅里放大量的油,把油烧热,放辣椒锅里,中火慢慢炸辣椒熟透,大概要半小时,一边搅一边炸,要不容易沾锅,做好后,放凉装瓶中即可。
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辣椒油 (红油)

辣椒油是一种调料,其制作方法很讲究。川菜世家通俗的讲应该是辣椒和各种配料和香料通过适当的油温融合在一起。广受我国川渝人们的欢迎。辣椒油是食中一绝,其制作方法相当讲究,先将新一代小米辣、朝天椒、二荆条三种辣椒按照比例手工炒香炒酥之后制成粗辣椒面,放入白芝麻、八角、香叶、、姜、蒜、花椒、香混合放置在油盆里,另取一大锅,将菜籽油加热到240度左右,下洋葱下去炸,一是降温,二是增香除异味,当油温降到120度左右,分三次倒入有辣椒面的盆子里,辣椒油包代加工哪家好,一边倒入一边搅动,这样可以控制油温火候,具体可以参考的怒怼乱七八糟的红油配方制作方法资料。处理油方面多数人被误导去使用成本过高的葱、香菜还要将香料放进油锅里炸出香味,这都是多余的做法
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材料

干辣椒25g、姜片、白芝麻10g、、桂皮、八角、香叶、花椒、花生油250g

做法

1、干辣椒清洗干净后自然晾干,用料理机打成辣椒末。

2、花生油放入锅内,低油温放入香料,炸出香味。

3、待香叶、姜片变色后,将香料捞出。继续加热至油开始轻微的冒青烟,此时油温大概成热,关火。

4、取一耐热的容器,放入白芝麻和三分之一的辣椒末混合均匀。

5、浇三分之一量的热油在辣椒面上,辣椒末和白芝为热油的倒入会翻滚冒泡,辣椒油包代加工生产厂家,并且能闻到很香的辣椒香味,此为一炸香。

6、等待半分钟,再放三分之一的辣椒末进耐热容器里。

7、再次浇入热油,此时油温已经降至5-6成热,会稍有一点冒泡,但不会像次那样翻滚、被炸糊变黑,此为二炸辣。将后三分之量的辣椒末放入耐热容器。

8、浇入热油,此时油温已基本降至2-3成热了,辣椒油不会翻滚冒泡,此为三炸红。

9、待辣椒油晾凉后即可装瓶,保存一周后食用风味更佳。







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山东厨小乐调味食品有限公司电话:0546-6080551传真:0546-6080551联系人:韩经理 18954683658

地址:山东省东营市广饶县花官镇工业园区主营产品:黄焖鸡酱料,老碗面酱料,火锅底料

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