真***装机和其他包装机的目标不一样。真***装机专注于无氧开口产品的保质期。例如，许多微生物使用氧气来维持生命。市场上的真***装机质量参差不齐，很多真空机在刚刚购买的时候看着还可以，使用一段时间就会出现变形的情况，这时真***装机的上盖也是无法吸合的。通常的包装机器不能保证去除氧气。为了延长保质期，但我们的真***装真空可以去除包装内的氧气，防止无益微生物的繁殖，延长食品的保质期。
而真***装的密封温度足够高，大部分非***微生物繁殖需要水和氧气，真***装不是这两者之间的干扰，使食物微生物不能检查繁殖，因此延长食物的保质期是次要的，即通过氧气来防止食物氧化，因为许多油脂含有食物和脂肪酸，由于 氧气的作用被氧化，也会导致食物味道不好。真空泵：大部分使用的真空泵是国产的，有20型居多，如600真***装机以上机型可选配合资真空泵，进口真空泵等，而对于标机使用真空泵为两个或者两个以上的20型国产真空泵。 另外，氧化还会使***A和C损失，这大大降低了产品的质量。
外抽式真***装机
外抽式真***装机-本机采用透明的有机玻璃盖，对包装过程一目了然，具有抽真空、封口、印字、冷却一次完成之功能，机体面板上设有抽真空时间、热封时间、冷却时间及温度高低等按键，根据实际包装物品设置，以达到***jia包装效果。
真***装技术起源于20世纪40年代。包装袋内抽真空的同时，真空表指针也上升，直到达到额定的真空度，真空泵就停止工作了。1950年，聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真***装，此后，真***装便得到迅速发展。中国的真***装技术是在上世纪80年代初期发展起来的，而真空充气包装技术在上世纪90年代初期开始少量使用，随着小包装的推广及超市的发展，其适用范围越来越广泛，有些将逐步替代硬包装，前景非常看好
