河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。
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水垢主要有三大危害减少热吸收，降低锅炉热效率，糜费燃料，从而增加锅炉运转本钱；结垢招致炉壁温度成倍升高，钢材应力毁坏，强度降低，严重时呈现爆裂，降低了运用寿命；影响蒸汽质量，使蒸汽中含钙、镁离子、易使锅炉配件（平安阀、压力表、压力控制器等）、蒸汽器械（如熨斗等）结水垢、梗塞。
运用软化水的三大理由必需严厉契合《蒸汽（热水）锅炉平安技术监察规程》规则坚持热效、节约燃料、进步蒸汽质量、延短命命。其炉膛普通采用 3-4mm 厚锅 20# 钢管，管内是水、管外是火，时间一长，管内壁水垢加厚，管外在强火焰的冲刷下（特别是侧烧立式炉）部分钢管高温，易形成钢管爆裂。因锅炉内在构造的缘由普通无法焊接修复，只能报废。
有什么办法能够使水软化，到达《锅规》请求呢？自来水中参加软化剂：根据水质化验结果，每天参加适量的软化剂。此办法尺度难以控制，且效果普通不佳。工作原理：用离子树指法，吸附水中的钙、镁离子，从而到达理想的软化水。
新设备外表会有一层油脂，清洗需求用食品级的氢氧化l钠，糖化锅内加2/3自来水，加热80-90度，热水和碱（碱片需求消融）的混合液3%,浸泡2小时 ,用麦汁泵打循环1小时，管路也需求停止清洗。清洗终了，用清水把残碱清洗洁净，糖化锅内壁用水枪停止清洗，把壁上碱渍清洗洁净，再用磷酸或者柠檬酸2%循环清洗。
精酿啤酒和工业啤酒的发酵工艺也有所区别，通常精酿啤酒采用的是艾尔工艺（上发酵工艺），工业啤酒采用的是拉格工艺（下发酵工艺），二者主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。如图所示：
（1）精酿啤酒：多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。
（2）工业啤酒：多为拉格工艺，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在 10℃ 以下。发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌，增加啤酒的货架期（保质时间）。
扎啤也是一个洋名，从英语Draft beer当中音译过来的。它的完整称呼该是amp;重加二氧化 碳鲜啤酒amp;。是将的清酒从生产直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，了啤酒与空气的接触，使啤酒新鲜、纯厚、泡沫，饮用时加爽口，回味。目前常见的多彩扎啤主要有黄、黑、红、绿四种口味的扎啤：
黑扎原料：水、焦香麦芽、大米、德国啤酒花。特点：以酒体棕黑浓厚、注杯焦香四溢、口感清醇浓郁而独树一帜，厚而不腻，回味悠长，自上市以来，以庄重、深沉的鲜明个性受成熟男士喜爱。