十字花科中的草本植物荠菜，在老百姓的餐桌上，永远是鲜嫩的、亲民的野菜。有的地方叫地菜、地米菜，也有的叫花花菜、荠荠菜，极普通极普通的名称。冬末初春时节，当各色野草还沉睡于梦乡，荠菜已在田间地头、河畔溪边，不声不响地探出了头。她们紧贴着大地，浅绿色的叶片像锯齿，细细的、长长的，又如同翡翠色的羽毛，瞬间可以临风飘举。
荠菜根白色。茎直立，单一或基部分枝。一年生或二年生草本，高15——40cm,稍有分枝毛或单毛。基生叶丛生，有柄，大头羽状分裂，裂片常有缺刻；茎生叶狭披针形，长1——2cm,宽约2mm,基部耳状抱茎，边缘有缺刻或锯齿。总状花序顶生及腋生，花小，萼片4；花瓣44,白色，呈十字展开；雄蕊6,四强;子房上位。短角果倒三角形或倒心形，扁平，先端微凹，有极短的宿存花柱。种子2列，长椭圆形，淡褐色。花期3——4月，果期5——6月。开花时茎高20——50厘米，总状花序顶生和腋生。花小，白色，。萼片4个，长圆形，十字花冠。短角果扁平。呈倒三角形，含多数种子。
如何挑选玉米
1、挑选玉米时，还要根据自己的口味决定要买哪种玉米，一般时候，白色的是糯玉米，***的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，有的人喜欢吃甜玉米，有的人喜欢吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的区别就是含糖量的不同。
2、我们在挑选玉米的时候首先要选嫩的，因为嫩玉米含的水分多，吃起来口感好，甜甜的软软的，而老玉米吃起来口感不是很爽，并且吃的时候会感觉很费力。
