荠菜是中国传统饮食中的常用食材，荠菜猪肉馅的水饺、馄饨，荠菜馅包子，以及荠菜肉丸等屡见不鲜。近年来由于消费者崇尚自然的消费观念盛行，荠菜的“野菜”身份，更使其成为人们的追捧对象。事实上，随着行业的发展，原本的田间小菜，已经实现了规模化种植和生产。在速冻食品行业，以荠菜为食材延伸出的产品也越来越多，有业内人士判断，其未来发展空间值得期待。
速冻完的玉米粒应互不粘连，表面无霜。如果机器的蒸发温度为-34～-40℃，加工速冻青豆电话，冷空气温度-26～-30℃，玉米粒的厚度为30～38毫米，3～5分钟即可达到要求。将的玉米粒进一步挑选，剔除有缺陷粒和碎粒，必要时可过筛筛选。速冻玉米粒应在-6℃的条件下进行包装。一般用聚乙烯塑料袋包装，根据需要包装成250克／袋或500克／袋。包装后封口，同时在封口上打上生产日期，装箱后立即送往冷藏库冷藏。
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